Efficiënter werken in de horeca: 3 tips

Er wordt steeds meer van horecaondernemingen verwacht. De werkdruk ligt enorm hoog en vaak moeten bedrijven het met veel minder personeel zien te stellen. Dat vraagt nogal wat van je. Gelukkig is het ook heel dankbaar werk en is het fantastisch om telkens weer gasten terug te zien en blij te zien met jullie diensten. Daarnaast staan de ontwikkelingen binnen deze sector niet stil. Er worden steeds meer innovaties bedacht om efficiënter te kunnen werken met minder personeel. Dat leidt uiteindelijk tot succesvollere ondernemingen. Maar wat zou je nu al kunnen doen om efficiënter te werken? Waar moet men dan aan denken? In dit artikel volgen drie simpele tips die een groot effect kunnen hebben op het succes van jouw horecaonderneming.

1. Kwalitatief apparatuur 

Kwalitatief horecapparatuur is absoluut onmisbaar voor een succesvolle onderneming. Met de apparaten van www.horecagemak.nl zal de service sneller verlopen. Goed apparatuur is hierbij noodzakelijk. Bovendien zijn deze apparaten zo vervaardigd dat ze eenvoudiger te reinigen zijn, waardoor ook de hygiëne minder tijd in beslag neemt. Bezuinigen op de kwaliteit van horeca apparatuur wordt niet aanbevolen. Hoewel het vervangen van horeca apparatuur een flinke kostenpost kan zijn, is het beter om elders te besparen. 

Wist je dat je horeca apparatuur tegenwoordig ook heel gemakkelijk online kunt bestellen? Bij kwalitatieve websites zoals www.horecagemak.nl vind je alles wat je nodig hebt om jouw horecaonderneming naar een hoger niveau te tillen. Van apparatuur tot allerlei andere slimme benodigdheden. Het is zelfs mogelijk om advies te vragen aan één van de deskundigen die hier werken. Zo wordt het vinden van de beste apparatuur direct stukken eenvoudiger. 

2. De juiste indeling 

Een goede indeling draagt bij aan een betere en snellere service. Denk daarom goed na over hoe de keuken wordt ingedeeld en hoe het restaurant er zelf uitziet. Het is van belang dat de gasten comfortabel kunnen zitten, maar ook dat er  voldoende loopruimte is voor het personeel. Bij een onjuiste indeling kan de service onbedoeld vertraging oplopen. Met een betere indeling voorkom je dat het personeel elkaar in de weg loopt en dat ze te lange afstanden af moeten leggen. 

3. Kijk kritisch naar het menu 

Hoe ziet jullie huidige menu er nu uit? Zijn er gerechten die heel veel voorbereiding vragen? Dan is het wellicht verstandiger om het menu iets te versimpelen. Op die manier verlaag je de werkdruk voor het keukenpersoneel. Bovendien is er dan ook minder ruimte voor het maken van fouten. Ook zien we dat juist de simpelste gerechten goed ontvangen worden door gasten. Onderzoek ook of het mogelijk is om een kleiner menu aan te bieden. Misschien staan er nu gerechten op het menu die slechts incidenteel besteld worden, maar waar je wel tekens rekening mee moet houden bij het doen van inkopen en het treffen van voorbereidingen. Kies daarom voor een kleiner menu met de echte publieksfavorieten. Dat scheelt een hoop werk en je bespaart ook nog eens flink wat geld doordat er minder ingrediënten ingekocht hoeven te worden.