Troubadour Thuis start het wildseizoen op…
96 TroubadourThuis start het wildseizoen op... Hertenfilet, Duif, Zwijn en Coquilles St Jaques WILD, WILDER, WILDST Welkom terug.... Hello Troubabuddies...
Read more
HORECA AANRADERS
Eten
Streetwise on Streetfood
Hé streetfood en nacho-lover....Durf je een culinaire quiz te doen?Over Mexican Streetfood? Elk goed geraden woord, telt als 1 punt.Deel...
Read more
Trending
Hoe voorkom je dat gasten niet op komen dagen?
Het is de grootste ergernis van horecaondernemers; gasten die een kwartiertje voor tijd, met een groep van 6 doodleuk afmelden...
Wat met ongewenste bezoekers?
Mogelijk kwamen er met de warmte al een aantal ongewenste bezoekers naar uw horecazaak. Algemene regels en een aantal nuttige...
Zo schrijf je de beste posts op Facebook & Insta
Nu de horeca weer op volle sterkte draait, worden ook de socials weer gebombardeerd: We zijn weer open! En natuurlijk is ook...
Laat uw klanten deel uitmaken van uw team
Laat uw klanten voelen dat u ze beschouwt als deel van uw team. Zo voelen ze zich geëngageerd en zullen...
Drinken
JÉROBOAM WIJN VAN DE WEEK (35)
Zolang de lock-down duurt zetten we elke week een bijzondere wijn in de kijker die verdeeld wordt door een (lokale)...
Read more
HORECA ANRADERS
Overnachten
Chefs
Green Chef 2021
Op woensdag 13 oktober gaan leerlingen van de Cas Spijkers Academie op de beursvloer van BBB Maastricht strijden om de...
De heropening van uw keuken
Hoe kunt u het beste uw keuken heropenen? Waar u zeker rekening moet mee houden komt u in deze blog...
Kijk je mee achter de schermen bij unBOXed? Een gastronomische foodbox met creaties van 4 topchefs die samen 8 Michelinsterren hebben.
Wat gebeurt er als vier sterrenchefs de koppen bij elkaar steken? Er ontstaan spetterende smaakbommetjes die hun weg vinden naar...
‘Ik droom ervan elk jaar een nieuwe vestiging te openen’
Door: TOM MICHIELSEN 02 april 2021 07:00 Voor De Tijd Midden in coronatijden en lockdowns bouwt Jan Kegels het horeca-, catering- en...
Blogs en Vlogs
No show’ in de Horeca: Risico van het vak?
"The best way of learning about anything is by doing." - Richard Branson' De vraag is moet je geld in...
Lege uren zijn inefficiënte uren dus tijd voor time management
Naar aanleiding van de Rechterlijke uitspraak: Wibra mag personeel gemiste corona-uren laten inhalen, plaatste ik al een 2020 een post...
Komen jouw gasten van vandaag ook terug?
Gewetensvraagje om mee te beginnen Komen jouw gasten terug? Gewetensvraag misschien? Want wellicht kun je daar eigenlijk geen exact antwoord...
Geen geld maar waarde
Ennnn….we zijn los! Yes! Wat een feestje! Ook ik mocht gisteren weer onwennig, maar vastberaden, plaatsnemen op een fijn terras....
Op zoek naar een leuke zaak?
Personeel
Wat is gastvrijheid?
Een simpele vraag en er zijn dan ook voldoende antwoorden te geven, die allen hetgeen raken, wat vrij voor de...
Read more
Gooi nieuwe medewerkers niet meteen in het diepe
Medewerkers die zich goed voelen stralen dit ook uit naar uw klanten en deze heeft u nodig om uw horecazaak...
Read more
Hoe uw horecazaak leiden in deze moeilijke tijden?
Er komt heel wat kijken bij het runnen van een horecazaak. Als horeca-uitbater moet u zowel met uw klanten als...
Read more
Donnie op scooter door wasstraat
Donnie is sinds kort in dienst bij New York Pizza. Als bezorger werd hij op zijn eerste dag kletsnat ontgroend;...
Read moreCulinair
Drie belangrijke misvattingen in het hotelwezen
Als hoteleigenaar moet u een beetje van alle markten thuis zijn: u moet de kunst beheersen om uw gasten een...
Read more