Vegetarische Restaurants in België: Een Groene Revolutie in de Gastronomie
België staat bekend om zijn rijke culinaire tradities, met iconische...
Masterclasses | Leer je eigen messen slijpen
5/5
Sander Miesse & Brecht Loterman – Zaterdag 28 september & Zondag 29 september
LOCATIE:De Passage
LENGTE:3 uur
PRIJS:€ 125
AANVANGSTIJD(EN): Zaterdag 28 september 11:00 – 15:00
Zondag 29 september 11:00 – 15:00
We laten jou zien hoe je zelf jouw messen kan slijpen. Ontdek de technieken, handige tips en alles wat je moet weten om thuis zelf aan de slag te kunnen!
Ben je geïnteresseerd in de culinaire wereld en de geheimen van het slijpen? Schrijf je dan in voor deze masterclass.
We leren jou hoe je jouw messen vlijmscherp kunt krijgen op een duurzame manier. We voorzien jullie allen van een set professionele slijpstenen tijdens de masterclass. Deze kan je achteraf vrijblijvend aankopen. De praktische begeleiding van Sander en Brecht helpt je om de bewegingen vlot in de vingers te krijgen.
Je zal kennismaken met de invloed van staal om de gewenste scherpte van je mes te bereiken. Elke deelnemer brengt minstens één mes mee om te slijpen. Hiermee hebben we meteen een breed spectrum aan verschillende staalsoorten die we kunnen vergelijken. Er zullen ook een aantal Mknives ter beschikking gesteld worden die gemaakt zijn uit bijzonder hard, maar toch makkelijk te slijpen staal. Al deze zaken kan je komen uittesten. Tegen het einde van deze masterclass zal je geen excuus meer hebben om een bot mes in je keuken te gebruiken!
Sander en Brecht werken samen als ambachtelijke messenmaker en slijper. Met Mknives heeft Sander het Belgische messenmaken terug op de kaart gezet en werkt hij aan hippe custom projects en een eigen collectie. Brecht kan je terugvinden onder de naam Chef & Knife met een eigen slijpservice. Daarnaast is hij ook gespecialiseerd in Japanse keukenmessen.
Tip voor de deelnemers: zorg er voor dat jouw mes zeker goed verpakt is zodat je er veilig mee naar huis kan. (bv. inrollen in een stevige keukenhanddoek)
Minimum leeftijd 14 jaar
Bron: https://ambachtinbeeldfestival.nl
Artikel: https://ambachtinbeeldfestival.nl/programma-2019-2/leer-je-eigen-messen-slijpen/
MIJN ZAAK ONLINE
Ook een artikel van uw zaak op Horeca België? Of heb je liever dat ons team bij je langskomt voor een persoonlijk bezoek en een leuk gesprek?
Vul dan onderstaand formulier in en wij nemen snel contact met je.
Nieuwe berichten
Vleesrestaurants in België: Een Culinaire Verkenning
Vleesrestaurants in België: Een Culinaire Verkenning België staat bekend om...
Onze shop
Meest gelezen
HOERA, ONZE STOKERIJ BESTAAT 130 JAAR!
Dit jaar vieren ze een bijzondere mijlpaal: de stokerij, de thuisbasis van de legendarische Elixir d'Anvers, bestaat 130 jaar! Sinds...
Hoe til ik mijn carrière naar een volgend niveau?
Ben je klaar voor een reis door de keuken, waar passie voor koken transformeert in een meeslepende carrière als chef...
Vegetarische Restaurants in België: Een Groene Revolutie in de Gastronomie
België staat bekend om zijn rijke culinaire tradities, met iconische gerechten zoals wafels, chocolade en frieten. In de afgelopen jaren is er echter een duidelijke verschuiving zichtbaar in de Belgische eetgewoonten, met een groeiende belangstelling voor plantaardige voeding en vegetarisch eten. Deze trend is niet alleen te danken aan gezondheidsbewuste consumenten, maar ook aan een groeiend milieubewustzijn en de wens om ethische keuzes te maken op het gebied van voeding. Het resultaat? Een explosie van vegetarische restaurants die zich richten...
Lees meer
