Custom Text

Deel dit bericht

Alle nieuws / Recepten / Tips & tricks

Wat eet je bij warm weer? Tips en 2 recepten.

Horeca België warm weer

Meestal neemt je eetlust al af als het warm weer is en gaat je aandacht meer uit naar koele drankjes. Toch moet je ook wat eten. Maar wat? Liefst gerechten waarbij je niet te lang in de keuken hoeft te staan. Hierbij een recept voor een koude soep en een salade met watermeloen.

Licht verteerbaar

Ga voor licht verteerbare voeding. Dat kost je lichaam zo min mogelijk energie om het te verteren. Bij zware maaltijden met veel proteïnen (vlees, kaas, zuivel) moet je lichaam harder werken en daarbij komt hitte vrij. Ga voor koude of lauwe gerechten, want die koelen het lichaam af.

Groenten en fruit die veel water bevatten

Als het warm is dan heb je behoefte aan vocht. Kies groenten- en fruitsoorten die rijk zijn aan water. Deze zijn makkelijk verteerbaar. Denk bijvoorbeeld aan (water)meloen, komkommer, sla, tomaat, bleekselderij, ananas, aardbeien, perzik, nectarines.

Eet pittig en gekruid bij warm weer

Hoewel je bij warm weer eerder de neiging hebt om naar iets kouds te grijpen, toch is pittig eten misschien ook een goed idee. Niet voor niets eten ze in warmere delen van de wereld veel gekruider en gepeperder dan hier. De reden daarvoor is, dat het pittige eten je bloedcirculatie versnelt en je extra gaat zweten. Door het zweten koelt je lichaam af en bovendien lijkt de hitte in je mond je wel wat af te leiden van de hitte om je heen. Kies b.v. een lekkere curry of chilisaus met rijst en een salade.

Koude soep

Een ander makkelijk en snel te maken gerecht, ook afkomstig uit warmere streken is gazpacho. Deze soep die je koud eet, bestaat alleen uit groenten en wat smaakmakers. Een echte aanrader bij mooi weer.

5 rijpe tomaten, in stukken – 2 komkommers, in de lengte gehalveerd en zaad verwijderd – 1 rode paprika – 1/2 rode ui – 1 teentje knoflook, fijngehakt – scheut wijnazijn – 500 ml tomatensap of blikje tomatenpuree met water – olijfolie – peper – zout en eventueel rode peper, tabasco en Worcestershire-saus om de soep pittig te maken en wat rucolasalade om te garneren.

  • Doe alle schoongemaakte en gesneden groenten in de blender.
  • Blend ze een paar keer, maar niet te veel.
  • Doe alles in een kom.
  • Voeg azijn, olie, peper, zout en smaakmakers toe.
  • Zet in de koelkast om af te laten koelen.
  • Geef er stokbrood bij.

Klik hier voor nog een variant van de gazpacho

Horeca België warm weer gazpacho

Maaltijdsalade met watermeloen

Maaltijdsalades zijn makkelijk te maken en lekker en licht om te eten. Gebruik lekkere frisse en sappige ingredienten. B.v. deze watermeloen salade zijn uitermate geschikt om te serveren bij mooi weer.

1 watermeloen (zonder pitten) – 400gr feta, verkruimeld – mesclun – verse basilicumblaadjes of muntblaadjes – wat pijnboompitjes – scheutje olijfolie – scheutje balsamicoazijn – grof zout naar smaak

  • Snijd de watermeloen in blokjes.
  • Meng ze met de feta en verdeel ze over de mesclun basilicum of muntblaadjes.
  • Strooi er wat geroosterde pijnboompitjes over.
  • Voeg de azijn en olijfolie toe en spijs eventueel met wat grof zout.
Horeca België warm weer meloensalade

Klik hier voor meer gerechten die je kan serveren bij mooi weer.


horeca belgië grootkeukenland warm weer
Gesponsord

Ook een recept?

Heb jij ook een recept om hier te delen op de site? Stuur het ons met een leuke foto of filmpje. We plannen het gratis in zoals deze recepten voor mooi weer. Wil je meer zichtbaarheid? Bekijk de advertentiemogelijkheden.

Bron : RubriekNL

Deel dit bericht

Hallo, ik ben Yasmine Gerard en zelfstandige Social Media Community & Communication Manager voor horecazaken en horeca-gerelateerde bedrijven zoals Horeca België. Wenst u de online communicatie van uw zaak of merk te vergroten? Heeft u hiervoor (een beetje) ondersteuning nodig? Aarzel niet om me om hulp te vragen.

Laat een reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Horeca België is het platform voor horeca-uitbaters, horecaleveranciers, horecamedewerkers, en voor iedereen die de horeca een warm hart toedraagt.

REGISTREER JE GRATIS

en ontvang naast alle nieuws van, door en met passie voor de horeca, 10 punten als welkomstgeschenk in het getrouwheidsprogramma.