Custom Text

tips

De fouwte menukaart

In mei heropent de horeca. Een hoopvolle gedachte die in het beste geval ook werkelijkheid wordt. Enthousiast vlieg je erin en tref je de nodige voorbereidingen. Je bedenkt gerechten die iedereen doen likkebaarden. Met aantrekkelijke omschrijvingen op de menukaart. Maar ben je zeker dat er geen taalfoutjes inslopen? Schrijf jij correct? Doe de test! Op deze menukaart staan 20 taalfouten. Vind jij ze allemaal? De oplossing staat onderaan. Scoor je geen 20/20? Overweeg dan om een professionele tekstschrijver in te schakelen die jouw menu’s met een kritische pen naleest of creatief en juist uitschrijft. DE FOUWTE MENUKAART Tip: de ‘fouwt’ in deze titel telt niet mee, die is met opzet. Voorgerechten Bruscetta met tappenade van zwarte olijven en kappertjes, bestrooid met provi...

Franchise: garantie op succes?

Ik wil mijn eigen horecazaak starten! Wat is het gat in de markt? Wat zijn mijn opties? Hoe begin ik eraan? Is franchise een optie? We nemen even de inzichten van franchise-expert Nick Boury in Knack over omtrent de keuze voor een franchise bij ondernemerschap.

Minder eten door grootte en kleur van bord aan te passen

Om je eetgedrag met wat minder inspanning te beïnvloeden, kan je eten van een kleiner bord. Of de kleur ervan aanpassen. Dat wordt wel eens beweerd.

Goede alternatieven omdat tonijn niet meer kan

Als kok en horeca-uitbater heb je u een belangrijke rol. Aandacht voor de gezondheid van jouw klanten kan trouwens een extra marketingtroef zijn.

Voedselsoorten die je al heel je leven verkeerd eet.

Deze kleine veranderingen in het bereiden en eten van deze voedselsoorten zijn zo handig dat het de moeite waard is om je vaste eetgewoontes te doorbreken!

Als ondernemer klaar voor komst van de superconsument?

Ben je als ondernemer klaar voor de komst van de superconsument? Wellicht niet. Bruno Wattenberg legt uit wie die consument van de nabije toekomst wel is.

5 tips om je brutowinstmarge te pimpen in de horeca

De horeca kent 2 manieren om de brutowinstmarge te berekenen. Eén die berekend wordt op verkoop, en één op de inkoop. Maar welke is nu nauwkeuriger? En welke hanteert de fiscus?

Sushi: afschudden is voor op het toilet

Heel wat mensen zijn er zich niet van bewust, maar er bestaan regels over hoe je correct sushi moet eten. Zo mag je de stokjes niet altijd gebruiken en ligt ook de manier waarop je moet dippen in de sojasaus vast. De Japanse chef Naomichi Yasuda van Sushi Bar Yasuda zet de basisregels nog eens op een rijtje. Mix de wasabi nooit met de sojasaus Als je vaak met vrienden sushi eet, ken je gegarandeerd wel iemand die een brok wasabi in de sojasaus gooit en de twee mengt. Dat is dus not done. Het verpest de smaak van de wasabi, de aroma’s van de soja verdwijnen volledig en de drek die overblijft na het mengen verbergt de mooie kleuren van je sushi. Dubbeldippen is niet toegestaan Nee, nooit, never, jamais. Dubbeldippen is verboden volgens de sushi-etiquette. Niet alleen zadel je de volgend...

Tips van ondernemers om je horecazaak te optimaliseren

Door meerdere bedreigingen voor de horecasector van vandaag zijn horecaondernemers genoodzaakt om hun zaak te blijven optimaliseren.

Moet je je druk maken om online marketing?

Vaak is marketing toch wel het laatste waar je je druk over maakt in een horecazaak. Het gaat om gastvrijheid, een goede keuken en een fantastische beleving. Dit is voorwaarde 1 wil je überhaupt bestaansrecht hebben.

Een goede website is een must voor je horecazaak

Geen enkel horecabedrijf kan nog zonder een eigen website. Zelfs al verkoop je geen producten online, dan nog kan je met jouw website jouw bedrijf voorstellen en vertellen wat je te bieden hebt. Wat de openingsuren zijn, of waar jouw horecazaak gelegen is.

  • 1
  • 2
  • 4