Custom Text

horeca

Exclusief inspiratie-event met Kazen van bij ons

Op maandag 25 november nodigt VLAM jou en je team uit op een prachtige locatie om jullie te inspireren met de heerlijke kazen van bij ons. VLAM trakteert jullie deze dag op een verrassende ontdekkingsreis in de wereld van onze Belgische kazen: Kaasaffineur Frederic Van Tricht presenteert jullie het uiteenlopende smakenpallet van Belgische kazen, chef Jan Audenaert van sterrenrestaurant D’Oude Pastorie serveert exclusieve gerechtjes, de biersommeliers van Spéciale Belge laten jullie proeven waarom Belgische bieren de smaken van deze kazen tot een hoger niveau tillen. Dit event mogen jullie absoluut niet missen! Schrijf jullie in voor donderdag 21 november en ontvang die dag een exclusief geschenk voor jullie team. Programma: 13u30: Ontvangst met aperitief 14u00: Welkomstwoord door Frederik ...

ONTDEK @ HORECA EXPO: No food waste battle met Jong Keukengeweld

Slim omgaan met je grondstoffen. Dat betekent minder foodcost en meteen ook minder food waste. Goed voor je kassa én voor het milieu. VLAM daagt daarom vier chefs van Jong Keukengeweld uit om meer te doen met varkensvlees. Want het is net door af te wijken van het bekende dat je jouw kunsten als chef kan etaleren aan je klanten. Jong Keukengeweld Francesca Sterckx, Davy Devlieghere, Stijn Audenaert en Bart Gils gaan de strijd met elkaar aan tijdens een spannende battle op Horeca Expo, onder leiding van Peter van Asbroeck. Kom die dag zelf het resultaat ontdekken en laat je inspireren om ook de strijd tegen food waste aan te gaan. Neem die dag zeker ook een bezoekje aan de stand 8314 ‘Lekker van bij ons’, waar ze jou inspireren met nog meer inspiratie en lekkers van bij ons. Ontdek meer ove...

ONTDEK @ HORECA EXPO: Kazen van bij ons, een must op jouw menukaart

Kazen van bij ons zijn heerlijke, lokale producten die niet mogen ontbreken op je menukaart. Ze winnen namelijk steeds meer aan belang bij je klant én je kan er culinair heel wat kanten mee uit. VLAM daagt daarom Jan Audenaert van sterrenrestaurant D’Oude Pastorie uit om ermee aan de slag te gaan, onder leiding van Sabine Goethals. En het resultaat is verrassend! Ontdek het zelf op onze demokeuken, waar Jan je heerlijke gerechtjes met Belgische kazen zal voorschotelen. Neem die dag zeker ook een bezoekje aan onze stand ‘Lekker van bij ons’ (stand 8314), waar we je inspireren met nog meer lekkers van bij ons. Ontdek meer over deze inspirerende demokeuken. Demokeuken Horeca Expo, tussen hal 3 en hal 8 | Dinsdag 19/11/2019, 15u30 tot 16u30

ONTDEK @ HORECA EXPO – Finale Viskok van het jaar 2020

Voor de 31ste keer gaat VLAM op zoek naar het lekkerste en origineelste gerecht met de ‘Vis van het Jaar’, de wijting. Wie blaast een gerenommeerde jury van de sokken met een gerecht met wijting en wint de titel van Viskok van het Jaar 2020? Ontdek het tijdens de spannende finale op Horeca Expo! De winnaar sluit aan in de rij topchefs die de wedstrijd de voorbije jaren wonnen. Recente winnaars waren onder andere Michael Vanderhaeghe van Hostellerie Saint Nicolas, Stijn de Vreese van restaurant Benoit & Bernard Dewitte, Sam Van Houcke van restaurant Onder de Toren, Rob Stevens van D’Oude Pastorie, Jonathan Olivier van De Jonkman, Ivan Menten van Lèche Plat en Dean Masschelein van Boury. De winnaar van de Viskok van het Jaar krijgt een prachtige trofee, ontworpen door kunstenaar Jan Peir...

Horeca niet kindvriendelijk genoeg?

Vind jij ook dat de horeca genoeg kindvriendelijk is of juist niet, reageer dan via deze poll.

4 trends die de verwachting van de gasten gaan beïnvloeden

Het thema van het Global Restaurant Investment Forum dat plaatsvond in Amsterdam was ‘Evolve, disrupt and invent’. De tweede dag stond in het teken van trends die van invloed zijn op de horecasector.

Een goede website is een must voor je horecazaak

Geen enkel horecabedrijf kan nog zonder een eigen website. Zelfs al verkoop je geen producten online, dan nog kan je met jouw website jouw bedrijf voorstellen en vertellen wat je te bieden hebt. Wat de openingsuren zijn, of waar jouw horecazaak gelegen is.

Spetterend terrasseizoen met deze terrastips

Horeca-uitbaters en -medewerkers vragen we eigenlijk niet veel. Simpelweg een beetje respect en begrip. En niet enkel met deze warme dagen op het terras.

Deliverect verbindt horeca met bezorgingsplatform

De start-up Deliverect zorgt ervoor dat het bestelproces in de horeca gestroomlijnd loopt en dat alle online bestellingen netjes in de kassa komen.

Nieuw leven in horeca van recreatiedomein Hofstade

Onder de naam Zuiderbad plannen de Mechelse ondernemers Sara en Thomas in juni de opening van twee vaste horecapanden in het recreatiedomein Hofstade.

Horecasector ondervindt weinig negatieve gevolgen van een sombere consument

Volgens Guidea was er in het afgelopen kwartaal ondanks een deuk in het vertrouwen een mooie omzetgroei in de horecasector.

Wat zeg je, Belgische restaurants zijn duur?

Een Amerikaanse soldaat uit Brooklyn waarschuwt op TripAdvisor voor een restaurant op Mykonos. Wat zeg je, Belgische restaurants zijn duur?