OVERTREFFENDE TRAP HOSTELLERIE ST. NICOLAS,

OVERTREFFENDE TRAP HOSTELLERIE ST. NICOLAS,

OVERTREFFENDE TRAP, oftewel de vorm die een bijvoeglijk naamwoord aanneemt om aan te geven dat de hoedanigheid ervan een hoogtepunt bereikt. Ik zal dus mijn schuif met superlatieven moeten opentrekken om het culinaire hoogtepunt dat we gisteren mochten beleven bij Hostellerie-St-Nicolas te beschrijven.

Liggen de 2 fonkelnieuwe Michelinsterren 2019 aan de basis? Of is het de titel van ‘VISKOK 2019’ die zoon en chef Michael Vanderhaeghe net in de wacht sleepte? Of de nominatie van sommelier Karel Vandevoorde in de strijd voor de titel ‘Sommelier van het jaar’? Of gewoon de combinatie van dit alles?

Doet er niet toe; het ‘Zaterdagmiddagmenu’ + kazen was gewoon TOP!

7 bijzondere amuses / Wauw-voorgerechtjes uit het winnend menu van Michael / Hert / Kazen / Dessert en dan alles nog eens vergezeld van mooie wijnen. Knap!

Bezoek online…

#Stnicolas #SaintNicolas #Michelinsterren #FrankyVanderhaeghe#MichaelVanderhaeghe #Viskok #Ieper #Elverdinge

Door: Frank Catry

Foto’s: Frank Catry