Tips & tricks
7 redenen om zelf je eigen pasta te beginnen maken
Pasta, wie houdt er niet van? In al zijn gedaantes is het een heerlijke lekkernij. Van de alom bekende spaghetti bolognese en smeuïge raviolipakketjes tot een troostrijke schotel pruttelende lasagne, we zijn er allemaal dol op. Het is lekker, simpel, goedkoop en in vele gevallen snel klaar. Winkelschappen liggen er vol van, in allerlei soorten en vormen. Wat als we die supermarktpasta nu eens een keertje links lieten liggen en we onze pasta zelf gaan maken? Eens dat je je eigen pasta gemaakt en geproefd hebt, wil je niet meer terug naar het droge spul van de supermarkt, dat garandeer ik. Ik geef je 7 redenen waarom je vanaf nu je eigen pasta moet beginnen maken. Het is eenmaal investeren in een pastamachine Eerlijkheidshalve moet ik zeggen dat je best eerst investeert in een pastamachine. ...
Bereik meer met online adverteren
Gisteren was het zover en gaf ik de laatste gratis training over adverteren op Facebook & Insta. Ondanks dat het een goede training was (volgens de berichten) en er veel deelnemers waren die een hoop hebben geleerd, merkte ik dat het vooral veel (waardevolle) informatie was en te weinig inspiratie. Vandaar dus dat ik definitief stop met deze gratis training en me (opnieuw) meer ga richten op trainingen die meer inspiratie en inzichten bieden. Maarrrr, dat betekent niet dat ik vanuit deze training niet een aantal supertips kan geven, die ook jou verder brengen als het gaat om adverteren op Facebook. Vorige week deelde ik al info over de scroll stopper en wat je ermee kunt, maar deze week wil ik vooral een paar highlights delen van hetgeen ik besproken heb en de vragen die werden gesteld...
Bouw geen windschermen, maar windmolens
Lag er vorige week nog een berg sneeuw, deze week schijnt de zon weer volop en is de lente in aantocht. Veel verandering in een korte tijd, maar er is één ding wat niet verandert: mensen moeten eten. Dit zal altijd zo blijven. Of het nu oorlog is, een natuurramp of zoiets als een pandemie. Mensen zullen altijd moeten blijven eten. Het is een basis behoefte. En daarom per definitie iets waar “handel” in zit. Je moet alleen weten op welke manier je kunt bijdragen aan het vervullen van die basisbehoefte. “Als de wind waait, bouwen sommige mensen windschermen, anderen windmolens”, zei iemand ooit tegen me. Slimme man was dat. Het was niet het enige waarmee hij me destijds inspireerde. Maar het is natuurlijk zo. Sommige mensen zoeken bescherming en hebben “last” van de wind, terwijl anderen zoe...
Aan de slag met je menukaart
Om me heen voel ik de onrust. “We” zijn nog niet open, maar het kan toch niet heel lang meer gaan duren? Er is een omslag gaande van geduldig afwachten naar: aan de slag, we gaan voorbereidingen treffen voor als we weer open gaan! Voel je het ook? En weet je eigenlijk niet zo goed waar te beginnen en wat te doen? Logisch. Er is per saldo nog niets echt concreet en de komende 2 weken is er sowieso nog geen verandering. Maar erna…ja wat erna? Laten we die wrok een beetje omzetten naar iets productiefs! Ik heb een idee. Begin klein en simpel, namelijk met je menukaart. Ik weet zeker dat je daar verbeteringen in kan aanbrengen. Niet alleen je hardcopy variant, die je straks weer mag “overhandigen” (met een grijper 😉 ) aan je gasten, maar juist ook die digitale menukaart. En wil je echt we...
Stop Scrolling
Gister zat ik weer een ouderwets te swingen achter mijn laptop, omdat ik een mailtje van en klant had binnengekregen: Hoi Suus,Ik heb de laatste tijd even wat minder tijd besteed aan de modules, maar dat is met een goede reden. Alle tijd die ik er afgelopen weken in heb gestopt begint zich uit te betalen. Waar het eerst nog sporadisch was, soms weken niets, heb ik nu dagelijks bestellingen via mijn eigen bestelsite! En de bestellingen voor Valentijn schieten echt de pan uit, terwijl ik maar voor een heel bescheiden bedrag advertenties heb opgezet. Ik denk dat ik zelfs vandaag of morgen moet gaan stoppen met bestellingen aannemen omdat het er teveel worden. Luxe problemen!Groetjes, Yvette Yessss! Wat een feestje weer! Ik realiseer mezelf op deze momenten waarom ik doen wat ik doe. Yvette is...
Berichten op Social Media: Hoe moet het NIET?
Ik mis het zo. Lekker overdag even een koffie pakken op een terrasje of s ’avonds ongedwongen uit eten. Soms wat lekkers tussendoor als ik ergens aan het flexwerken ben, en dan natuurlijk ook een heerlijke lunch die je zelf thuis nooit zou klaar maken. Het is om chagrijnig van te worden. Vooral de onzekerheid: wanneer wordt het weer eens wat? Uiteraard steekt mijn leed wat schraaltjes af tegenover de enorme bak ellende die je als horecaondernemer te verstouwen krijgt, maar ja, we hebben allemaal wel wat te klagen, dus laat me maar ff. Gelukkig is online nog wel een en ander zichtbaar van datgene wat je “vroeger”😉 in “real life” tegenkwam. Foto’s van take-away assortiment en menu’s van producten die je kunt afhalen of bezorgen. Telefonisch of via een mailtje. Soms met een online tooltje. Ma...
HET recept voor meer bestellingen
Weet jij al hoe je meer omzet kunt realiseren in deze tijd? Het kan altijd beter, toch? Omdat het allemaal nog steeds zo onduidelijk voor je is, heb ik besloten om iets met je te delen wat ik eigenlijk niet zomaar wilde delen. Best wel waardevolle info…. Vandaag ga ik je HET recept geven waardoor je meer bestellingen kunt realiseren. Gewoon, omdat het nodig is. Omdat de retail (=supermarkten)omzet skyhigh is en maar doorstijgt en de dip in de horecaomzet net zo groot, maar dan de andere kant op. Recht naar beneden. Het mooie van een goed recept is, is dat ie altijd werkt, als je hem maar exact volgt. Als je maar doet wat er staat. En dat geldt ook voor dit recept. Betekent wel dat als je afwijkt van het recept, het eindresultaat ook sneller zal mislukken. Ik weet zeker dat jij...
WACHTKAMERMUZIEK
Het is weer zover. Een paar extra weken worden er simpelweg bijgeplakt en zo ontstaat er een moedeloos gevoel van opgeven. Wanneer? Wanneer gaat er een ommekeer komen? Wanneer mogen die deuren weer open? Wanneer kunnen we meer doen dan alleen maar wat achterstallig schoonmaakwerk uitvoeren en wat extra verf op de kozijnen smeren, zodat in ieder geval je het gevoel hebt een beetje nuttig te zijn… Het is een rotgevoel: dat afhankelijk zijn van anderen en daarom het gevoel te hebben in een wachtkamer te zitten totdat je weer wat kunt. Het belangrijkste is dus dat je dit gevoel van je af zet. Je hebt er namelijk niets aan hierin te blijven zwelgen en je kunt ongemerkt een hele hoop meer doen dan je denkt. Daarom krijg je van mij 5 “wachtkamermuziekjes”; een paar nuttige en leuke tips & tri...
Hoe bereik je gasten anno 2021?
Kerst en Nieuwjaar achter de rug, dus met z’n allen in “Dry January” aangekomen. Niet alleen “Dry” door het verminderd alcoholgebruik van sommige mensen, maar ook door het opdrogen van het aantal bestellingen wat je als Horecaondernemer mag verwachten. Helaas. Iedere januari is het hetzelfde, en dat is in deze bijzondere tijd niet anders: na de (relatieve) drukte van de feestperiode wil iedereen nu weer “terug naar normaal”. Niet de beste tijd om als Horecaondernemer extra bestellingen los te kunnen krijgen. Maar wat dan te doen? Vragen die centraal staan: Hoe leg ik contact met bestaande en nieuwe gasten? Wat is nodig om vanuit geïnteresseerden ook gasten/ bestellingen te realiseren? Hoe krijg ik grip en sturing op mijn resultaten; meer gasten die meer besteden en vaker terugkomen? Welke ...
Hét stappenplan om in 2021 te gaan knallen
“Heb jij nog goede voornemens dit jaar?” is een vraag die ik ook dit jaar weer kan verwachten. Nee. Ik doe niet aan goede voornemens. Want voornemens zijn zaken die je je voorneemt te gaan doen. Die je van plan bent te doen. Het geeft een vals soort gevoel dat je goed bezig bent, maar het is te vrijblijvend. Ik ben nooit iets van plan te gaan doen, ik doe het gewoon. Dat geldt overigens niet alleen nu in het spiksplinternieuwe jaar, maar het hele jaar door. Actie in de taxi en gaan met die banaan, zullen we maar zeggen. Ook als ik kijk naar de deelnemers van mijn cursus, dan is er één ding wat in de meeste gevallen als het moeilijkst wordt ervaren in het verbeterproces: gewoon doen en doorgaan. En dat is nou net dé sleutel tot succes. Daarom is mijn rol dan ook vaak dat ik deelnemers uitda...
Belangrijke Kerstboodschap: Piek niet te vroeg
Hoogstwaarschijnlijk ga jij dit bericht niet lezen, want je bent veel te druk met de voorbereidingen voor Kerst. Maar ik zou het wel doen. Ik heb een waardevolle Kerstboodschap voor je. Iets met pieken. Te vroeg pieken welteverstaan. Want je bent nu vast lekker bezig met alle kerstbestellingen die binnenkomen. Je bestel/bezorgservice is voor jou op dit moment je enige bron van inkomsten, dus belangrijk dat er genoeg aandacht heen gaat en alles perfect in orde is. Maar heb je ook al nagedacht over de periode erna? Na Kerst, of makkelijker gezegd; na Oud & Nieuw is de wereld niet veranderd. Ook dan is alles nog dicht. Het is dus zeer zinvol om NU even stil te staan bij wat je kunt doen om ook volgend jaar profijt te hebben van de moeite en tijd die je nu in deze tijd in je business stopt...
Zo Ben Je Zichtbaar Met Jouw Kerstboodschap
Vorige keer had ik het al even over zichtbaar zijn en vandaag laat ik met een video zien hoe het werkt. Je hebt niet veel nodig om aan de slag te gaan en jezelf en je bedrijf zichtbaarder te maken. Deze keer dus weinig tekst, maar even een video om je een “live” demonstratie te geven. Ik hoop je hiermee te inspireren en je te laten zien dat het niet moeilijk is. Het hoeft niet perfect te zijn, juist een authentieke video met een leuke boodschap doet al veel meer dan een saaie post met een (slechte) productfoto. Veel succes en plezier! Grz Suus “Hey! Ik ben Suus en ik begeleid horecaondernemers die het niet lukt om structureel voldoende omzet te creëren, om online én offline marketing zo in te zetten dat zij meer gasten trekken, die meer besteden en vaker terugkomen.” suzannekui...
