Custom Text

In de kijker

Ook spaghettirestaurant Bavet breidt uit

Na Balls & Glory komt ook Bavet met uitbreidingsnieuws. Er komen drie nieuwe vestigingen van het spaghettirestaurant gelanceerd door Peter Van Praet. Dat brengt het totaal meteen op tien.

Balletjesrestaurant Balls & Glory blijft groeien

Balls & Glory, het balletjesrestaurant van Wim Ballieu, blijft maar groeien in Vlaanderen. Het kondigt nu een nieuwe reeks openingen aan in Antwerpen, Mechelen en Sint-Niklaas.

De Schalk viert 2 jaar met feestelijk Paasweekend

Sinds eind april 2017 brengen V-ke en Philippe samen met het topteam in hun bistro-restaurant De Schalk in Willebroek je zowel bij lunch als bij diner de Frans-Belgische keuken van A tot Z. Van all-in formules tot zalige dessertjes. Om deze twee jaar te vieren stellen ze een stevig en feestelijk Paasprogramma voor. Ook jij kan er nog bij zijn als je rap bent. De Schalk Of je nu in De Schalk langsgaat voor een zakendiner, een etentje met familie, een rustpauze tijdens een fietstocht in de regio van Willebroek, om bij te praten met wat lekkers of gewoon om jezelf te verwennen, V-ke en Philippe zorgen voor de gepaste sfeer. De gerechten laten je proeven van een klassieke keuken met een moderne toets, maar soms laat chef Philippe zijn inspiratie de vrije loop. En dan ontdek je verrassende comb...

Wijnbespreking door, met en bij een Peter

Bij het binnenwandelen van het visrestaurant Kelderman van Peter Van den Driesschen in Aalst, toont de sommelier ons zo fier als een gieter zijn nieuwe iPad-wijnkaart. Steeds meer restaurants doen beroep op tablet-schermen om hun wijnreferenties stijlvol en goed leesbaar te presenteren aan hun klanten. Why not, men moet toch mee met de tijd? Peter Bollinger Aan tafel zit ik met een andere Peter. Peter Bollinger. Of zo noemen ze hem toch. Z’n echte naam is Lauwerens. Maar Peter is al 17 jaar (!) zo sterk door zijn champagnemerk gefascineerd, dat men zou denken dat zijn eerste woordje ‘Bollinger’ was. Nog voor hij ‘auto’ kon zeggen. Toscaanse rode Weer een andere – al even legendarische – Peter, de ‘maître’, komt het menu voorstellen. Zijn spreekvaardigheid en overtuigingskracht maakt h...

5 Brusselse cocktailbars in de kijker

Cocktailbars zijn helemaal hip en dé place to be voor een sfeervol avondje uit met vrienden of voor een romantische date.

Kwaremont: bier gebrouwen voor kopmannen

Liefde voor het brouwen zit in de genen van de familie De Brabandere. Eén van hun karaktervolle bieren is de Kwaremont.

De gin van Vallina bestaat reeds 3 jaar

Het begon drie jaar geleden met de grote passie van Vallina om opmerkelijke en originele drankjes te creëren. Helemaal eigen aan haar stijl had ze al de gekste infusies gemaakt. En dat heeft Vallina gebracht tot haar grootste trots: Vallina's Gin. Naar aanleiding van het driejarig bestaan deelt ze met ons twee van haar succesvolle gincocktails. En via de Social Media Winactie maak je kans om een fles van haar gin te winnen.

Glutenvrije koekjes en gebak van Beccaria

De expertise van Beccaria ligt in het creëren en het verpakken van gespecialiseerde gebakjes en koekjes met ingrediënten die essentieel zijn voor een succesvol glutenvrij assortiment.

Iedereen is meester-griller met de Yakiniku

Wie wel eens een foodfestival heeft bezocht, kent het wel; de hele dag word je bedwelmd door heerlijke barbecuegeuren. Subtiele aroma’s van rokend hout en sappig bradend vlees. Maar dan de gemiddelde buurtbarbecue, ai-ai-ai. Hoge vlammen en stinkende dikke rookpluimen, met meestal rauw verbrand vlees als resultaat. Dat is nu verleden tijd, want met de Yakiniku is iedereen een meestergriller! Eenvoudige bediening, professioneel resultaat De Yakiniku – wat in het Japans gegrild vlees betekent – is een kamado-grill naar traditioneel Japans model. De ovale vorm van de kamado zorgt ervoor dat de hete lucht circuleert. Doordat je zelf op een simpele manier nauwgezet de toevoer van zuurstof kunt regelen, ben jij de baas over de temperatuur. Zo grill je op hoge temperatuur het vlees en...

Horeca België is het platform voor horeca-uitbaters, horecaleveranciers, horecamedewerkers, en voor iedereen die de horeca een warm hart toedraagt.

REGISTREER JE GRATIS

en ontvang naast alle nieuws van, door en met passie voor de horeca, 10 punten als welkomstgeschenk in het getrouwheidsprogramma.