Custom Text

In de kijker

Exclusieve preview: Bistro Belge, authentieke restaurants in België

GESPOT – 11.10.2019 Volgende maand komt het eerste en langverwachte june.-boek uit: Bistro Belge, authentieke restaurants in België (Uitgeverij Luster). Je kunt je gesigneerde exemplaar nu al vooruit bestellen én je inschrijven voor een exclusief diner in Bistrot du Nord in Antwerpen (1*). Een voorpublicatie. ‘…Toen ik jaren geleden op woensdagmiddag van school naar huis fietste, was mijn enige verlangen zo snel mogelijk aan tafel te zitten. Dat had vast met de wind te maken, of de slagregen. In mijn herinnering was het altijd winter op de fiets. Mijn haast was echter vooral culinair geïnspireerd. Ik was op weg naar het beste restaurant ter wereld. En de chef was mijn grootmoeder. Op sommige woensdagen trok oma ’s morgens een bouillon van doorregen rundvlees. Daar werd tomatensoep va...

3 geheimen om het interieur in je horecazaak sfeervol te maken

Zoek je ook een manier om de inrichting van jouw zaak sfeervoller te maken? Mensen gaan graag naar plaatsen waar het leuk en gezellig is om te vertoeven. Niets is leuker om in een sfeervol restaurant of café uren te verpozen en te genieten van heerlijke schotels en een fris aperitiefje. Wanneer de atmosfeer in de zaak leuk en intiem is, willen ze doorgans langer blijven en dat kan alleen maar goed zijn voor de zaak. Maar hoe begin je met het creëren van een goede sfeer? Wist je dat verlichting alvast voor een groot deel bijdraagt aan de schepping van een gezellige sfeer? Bij het binnenwandelen van een zaak die een gezellige sfeer uitstraalt, zullen klanten zich gelukkig voelen. Ze zijn op zoek naar ontspanning en zijn benieuwd naar het interieur. De juiste sfeer creëer je door rekening te ...

Balletjesrestaurant Balls & Glory blijft groeien

Balls & Glory, het balletjesrestaurant van Wim Ballieu, blijft maar groeien in Vlaanderen. Het kondigt nu een nieuwe reeks openingen aan in Antwerpen, Mechelen en Sint-Niklaas.

Een ijskoffie is lekker en altijd verfrissend

Op een warme dag is koffie vaak niet het eerste waar je gasten zin in hebben. Mochten ze toch behoefte hebben aan een beetje cafeïne, dan kan je hen een ijskoffie voorzetten. Je speelt er alvast mee in op de wensen van de Millennials. Maar hoe maak je nu gezonde ijskoffie? En dit zonder al te veel werk! Koffie Opgemerkt door Ethiopische herders en verspreid over de wereld door Arabische handelaren heeft koffie zichzelf geliefd en onmisbaar gemaakt over de hele wereld. Vanaf het begin van de zeventiende eeuw werd het toen nog exotische en exclusieve drankje ook populair in de Lage Landen. Tegenwoordig is koffie niet meer weg te denken uit het dagelijkse leven. IJskoffie De populaire ijskoffie is tien jaar geleden over komen waaien uit Amerika. Tijdens warme dagen wordt deze verkoelende koff...

Rodenbach FruitAge: nieuwe ‘blend’ en uitstraling

Met het nieuwe receptuur en schenkritueel van de Rodenbach FruitAge speelt Rodenbach in op de behoefte aan minder alcohol en meer beleving.

Sustainable Gastronomy Day

Morgen 18 juni is het 'Sustainable Gastronomy Day' of 'Duurzame Gastronomie Dag'. Ook Horeca België doet mee en lanceert Green Horeca Week.

Ook spaghettirestaurant Bavet breidt uit

Na Balls & Glory komt ook Bavet met uitbreidingsnieuws. Er komen drie nieuwe vestigingen van het spaghettirestaurant gelanceerd door Peter Van Praet. Dat brengt het totaal meteen op tien.

Horecasector ondervindt weinig negatieve gevolgen van een sombere consument

Volgens Guidea was er in het afgelopen kwartaal ondanks een deuk in het vertrouwen een mooie omzetgroei in de horecasector.

Hotel Soll Cress blaast 50 kaarsjes uit.

Elke dag heeft er wel iemand iets te vertellen, te vieren of een reden tot feesten. Maar het gebeurt vast niet elke dag dat een horecazaak een belangrijk jubileum viert. Hotel-restaurant Soll Cress viert dit weekend zijn 50 jaar. En al die tijd was dezelfde familie aan het roer! Hotel Soll Cross Hotel-restaurant Soll Cress ligt op 100 meter van de zee. En op 800 meter van het centrum van Koksijde en Sint-Idesbald. Reeds 50 jaar ontvangt de familie André en Jenny Vandamme en kinderen je om er te genieten van de rust en de groene omgeving in een familiale sfeer. Het hotel beschikt over alle accommodaties die je in een driesterrenhotel mag verwachten. Maar ook een verwarmd binnenzwembad met buitenzicht en Aqua Fito Center met onder andere privésauna en bubbelbaden. En het nieuwe “Happy ...

Aardbeien zijn fruit van het jaar 2019

Ieder jaar wordt tijdens de Week van Groenten en Fruit de tweede week van mei een fruitvariëteit in de kijker gezet. Dit jaar zijn aardbeien aan de beurt.

Data Meets Hospitality geeft antwoord op al je data-vragen

Uit een recent onderzoek onder ruim 3.500 horecaondernemers in de Benelux blijkt dat 98,5% van de respondenten geïnteresseerd is in datagebruik voor de optimalisatie van hun business. Daarnaast is 79,5% het er over eens dat data de sleutel tot succes is in de huidige markt. Om die reden wordt – voor het tweede jaar op rij – Data Meets Hospitality georganiseerd op maandag 17 juni op Bocadero in Antwerpen. Het wordt weerom hét data-horeca-event voor horecaondernemers die meer willen leren over het gebruik en de toepassingen van data. En bedoeld om horeca professionals meer bij te leren over data, marketing, personeel, service en klantdata. Data Meets Hospitality line-up Peter van Praet – Bavet Yuri Vandenbogaerde & Dries Henau – Chez Claire Steven Rosseel – ...

Sperziebonen en prinsessenbonen groente van het jaar

Gedurende de Week van Groenten en Fruit van 6 tot 12 mei spoort ook Horeca België de Belgische horecazaken aan om groentegerechten en fruitspecialiteiten extra in de kijker te zetten. We’re Smart World, de initiatiefnemer van de week riep dit jaar prinsessenbonen en sperziebonen uit tot groente van het jaar. Week van Groenten en Fruit De Week van Groenten en Fruit is een organisatie van We’re Smart World. Het bedrijf van Frank Fol, ook gekend als De Groentekok, wil mensen en bedrijven samen brengen die gezond, ecologisch en duurzaam bezig zijn. Samen met de Awards die elk jaar worden uitgereikt, creëerde We’re Smart World ® de Green Guide, een online gids met daarin de beste groenterestaurants ter wereld. In deze gids die constant wordt aangevuld en bijgewerkt, vind je mee...

  • 1
  • 2