Custom Text

In de kijker

Le Jacobin creëert aperitief box

Le Jacobin Opent volgend jaar de deuren. “Tafelen kleurde mijn jeugd, want mijn ouders kookten lekker en graag.Toch duurde het even voor ik zelf in de keuken ging staan. Tijdens mijn studies besefte ik dat een kantoorjob niets voor mij was; ik had nood aan een creatieve uitlaatklep. Via omwegen begon ik op mijn zeventwintigste aan de eenjarige koksopleiding in hotelschool Spermalie. Daar, maar vooral tijdens mijn weekendwerk in pure C, sloeg de vonk over. Inspiratie haal ik uit oude kookboeken, maar net zo goed uit een product of uit mijn omgeving. Japan staat op mijn wishlist als prikkelende culinaire bestemming. ‘Grond’ associeer ik met eenvoud en duurzaamheid, respect voor streekeigen producten en lokale producenten. En ook met het zoeken van je eigen wortels.”  Le Jacobin Opent vo...

Mary White 100% Belgische Vodka

Ter ere van Mary White, de ongekroonde koningin van de bootleggers, distilleerde Deluxe Distillery de perfecte vodka met streng geselecteerde graansoorten. Hun meester-distilleerder voegde een precieze hoeveelheid gemoute gerst toe voor een stoutmoedig karakter met een donker randje. Mary White Vodka opent met een toets van graan in de neus, waarna de prikkelende smaak zich volledig ontplooit in de mond en een zijdeachtig gevoel op de tong nalaat voordat de memorabele afdronk inzet. Mary White Vodka drink je puur, met een mixer van je voorkeur, of als een onmiskenbaar ingrediënt in je favoriete cocktail. Have a Mary White Vodka or nothing at all. Mary White, de ongekroonde koningin van de bootleggers Deze 100% pure Belgische Premium Vodka combineert op maat gemaakte pure graanalcohol van r...

ONDERNEMEN IN QUARANTAINE: CORONAVIRUS MAAKT ONLINE GEEN KANS

De overheid legt maatregelen op om het coronavirus zo weinig mogelijk verder te verspreiden. Daardoor kunnen veel mensen hun job of activiteit niet meer verderzetten. Gelukkig hebben Tine, Hassan en Mohamed daar een alternatief voor gevonden. “De komende drie weken geef ik online dansles. Dat is anders, maar zeker niet minder tof.”Door: ANGE-VANESSA NSANZINEZA Tine (22) werkt overdag in de cosmetica-zaak Lush in Gent. Ze is ook achtergronddanseres bij de experimentele popartist Dolly Bing Bing en geeft new way vogueing danslessen. Sinds de zomer van 2018 werkt ze ‘s avonds als sex toy dealer. “Dat is hoe ik mijn job omschrijf op sociale media, maar het is niet de officiële naam van mijn beroep. Als mensen een sextoyparty organiseren, kom ik uitleg geven en kunnen de gasten ook sekssp...

Iconische wijnkelders van Codorníu zijn het decor van Liefde voor Muziek

Antwerpen, 30 maart 2020 – Maandag starte het nieuwe seizoen van het legendarische muziekprogramma Liefde voor Muziek. In deze moeilijke tijden biedt het programma hopelijk een beetje muzikale troost voor België. Niet in de laatste plaats omdat de opnames zijn gemaakt in de iconische cava kelders van Codorníu in Sant Sadurní d’Anoia nabij Barcelona. Klinkende namen als André Hazes, Regi, Karen Damen, Gene Thomas, Sean Dhondt, Peter Van Laet van Mama’s Jasje en Tom Dice & Kato Callebaut treden op in deze adembenemende Spaanse locatie die omgebouwd werd tot een unieke opnamestudio. “Dit nieuwe seizoen van Liefde voor Muziek belooft ook dit jaar een gepast muzikaal feest te worden. De artiesten reizen naar de inspirerende Spaanse zon om hun stempel te drukken op elkaars nummers. Catchy me...

Wat is de échte x-factor van jouw horecazaak?

Wat maakt een horecaonderneming tot een spetterend succes?  Nieuwe x-factor, nieuwe vragen, nieuwe antwoorden Wat maakt een horecaonderneming tot een spetterend succes? Nog niet zo lang geleden was dat vrij eenvoudig: een goede locatie, een mooie inrichting, een goede menukaart, een goede chef in de keuken en een correcte bediening. Maar vandaag lijkt dat niet meer te kloppen. Waarom? Wat is de x-factor die sommige zaken blijken te hebben en andere niet? Sterker nog, er zijn zaken die niet volgens ‘het boekje’ werken en het erg goed doen en andere die op papier een vlekkeloos résumé hebben en op klanten zitten te wachten. ‘Wat is er anders vandaag?’ lijkt wel dé vraag die we ons met de hele sector samen zouden moeten stellen.  De nieuwe x-factor: Echt menselijk contact en connect...

MET HOND, Café-Restaurant Opcanner Anker.

Cafe restaurant Opcanner Anker, Riemst BE De mensen die de pagina MET HOND nauw volgen weten dat ze enkele nare ervaringen hebben gehad waar restaurants vrolijk honden toelaten maar dan vervolgens melden dat ze niets mogen eten.‘Honden toegelaten’ en ‘honden welkom’ zijn duidelijk twee verschillende zaken, daar zijn we inmiddels achter. Echter, afgelopen vrijdag was Sophia, bij het Opcanner Anker en daar werd ze aangenaam verrast.Sophia heeft weer de jackpot geraakt.Niets was voor haar te veel gevraagd en de Chef kwam haar persoonlijk serveren en vragen of het haar had gesmaakt!In haar persoonlijke leven redt deze chef allerhande dieren zoals honden, katten en paarden (kunnen we duizend pootjes geven!?).Maar ook de bediening was helemaal daar voor Sophia en ze heeft enorm genoten van het e...

Broer en zus aan het roer van Gasthof De Zevensterre in Laarne

Sinds drie decennia staat Gasthof De Zevensterre in Laarne bekend als een gemoedelijke sfeervolle feestlocatie met een eigentijdse catering. Je kan er terecht voor zowel een klassiek huwelijksfeest als voor een hippe Wedding Party. Of voor een gezellige babyborrel, kindvriendelijk communie- of lentefeest, verrassende verjaardagsparty of een romantische huwelijksverjaardag. Deze sfeervolle feesten zijn slechts een greep uit wat het professioneel team onder leiding van Nathalie en Dominique voor je kunnen verzorgen. Af en toe organiseren ze ook wel een eigen activiteit, zoals de Gin & Tapas Tasting op 13 oktober. Lees er hier alles over.  Drie decennia Gasthof De Zevensterre In 1984 besloten Emiel en Viviane Valcke het roer om te gooien en ruilden hun 9-to-5 jobs in voor een boeiend...

Biofase komt naar België

De rietjes en het bestek van Biofase worden binnenkort in België gelanceerd. De Biofase-productenonderscheiden zich van bij hun oorsprong. Zo vertrekt Biofase van avocadopitten als grondstof:agrarisch afval van de avocado-industrie wordt omgezet tot grondstof. Dat is anders dan andere alternatievenvoor plastic die gebruikmaken van voedselbronnen zoals maïs of aardappelen die dienen voor ondermeer dierenvoeder. De Biofase-roots liggen in Mexico waar de avocado-industrie een belangrijke economische motor is. Biofaseslaagde erin technologie te ontwikkelen die biopolymeer haalt uit de avocadopitten. Met deze belangrijketechnologische innovatie vervaardigen ze natuurlijke varianten voor de klassieke kunststofproducten dieonze planeet zoveel schade toebrengen. En bieden ze een oplossing voor een...

Barbecook en LivWise slaan de handen in elkaar

Vorig jaar bereidde LivWise zich voor op internationale groei met de intrede van van extra financiële partners en de overname van de firma Anbel. Dit jaar zet LiveWise deze groei verder met de overname van het merk Barbecook. Barbecook bestaat reeds 35 jaar en is één van de grootste spelers op het gebied van barbecues. Bovendien is het een Belgisch merk en daar mogen we best trots op zijn. Met de overname van dit prachtige Belgische merk hoopt LivWise zijn marktpositie in de Benelux alsook internationaal verder te versterken. Met de toevoeging van Barbecook als in-house merk groeit het aanbod van LivWise stevig. Het merk blijft zo volledig in Belgische handen. En niet alleen de naam, maar ook heel wat medewerkers maken de verhuis van Kortrijk naar Deinze. Zo blijkft de kennis en de know-ho...

De opportuniteiten van ‘Bidfood Cities’ voor de creatieve foodservice ondernemer

Bidfood Cities, een experience event Bidfood Belgium heeft een grote PASSIE VOOR FOOD. En die passie delen ze graag met hun klanten en leveranciers. Donderdag 24 oktober organiseerde Bidfood Belgium in Brussels kart Expo zijn jaarlijks klantenevent met als centrale thema : ‘Bidfood Cities’. De rush van de millenials op onze steden en de digitale transformatie bieden talloze nieuwe mogelijkheden voor innovatieve foodserviceconcepten. Dit evenement had als centraal doel iedereen te inspireren, te verbazen en een onvergetelijke ervaring te bezorgen door trends, concepten en innovaties in de kijker plaatsen. Trends in de foodservice markt zijn vaak verweven met grotere sociaalmaatschappelijke trends. Ze geven aan wat er leeft bij de eindklanten en bieden mooie opportuniteiten voor zowel horeca...

Unieke en ambachtelijke geschenken.

Verras uw vrienden en familie. Of bedank uw zakenrelaties met een lekker geschenk van Brouwerij Verhofsteden. U kan kiezen uit 19 ambachtelijke producten: kruidendranken, likeuren, jenevers en gin. Per fles of gecombineerd met toebehoren worden ze mooi verpakt in houten kisten (1 tot 6 flessen). Meerdere smaken mixen kan ook met onze kleine flessen! Over Brouwerij Verhofstede Brouwerij Verhofstede is een familieverhaal dat al sinds 1885 oude en nieuwe smaken harmoniseert. Onze ambachtelijke likeuren, jenevers en spirtis zijn zachtmoedig en eerlijk, zonder compromissen. Ze bundelen het onversneden vakmanschap van vier generaties. AmbachtAlle dranken worden op een ambachtelijke manier gemaakt. Handwerk en tijd in de ruimste zin van het woord. PassieWe hebben al sinds 1885 passie voor dranken...

Exclusieve preview: Bistro Belge, authentieke restaurants in België

GESPOT – 11.10.2019 Volgende maand komt het eerste en langverwachte june.-boek uit: Bistro Belge, authentieke restaurants in België (Uitgeverij Luster). Je kunt je gesigneerde exemplaar nu al vooruit bestellen én je inschrijven voor een exclusief diner in Bistrot du Nord in Antwerpen (1*). Een voorpublicatie. ‘…Toen ik jaren geleden op woensdagmiddag van school naar huis fietste, was mijn enige verlangen zo snel mogelijk aan tafel te zitten. Dat had vast met de wind te maken, of de slagregen. In mijn herinnering was het altijd winter op de fiets. Mijn haast was echter vooral culinair geïnspireerd. Ik was op weg naar het beste restaurant ter wereld. En de chef was mijn grootmoeder. Op sommige woensdagen trok oma ’s morgens een bouillon van doorregen rundvlees. Daar werd tomatensoep va...