Custom Text

Blogs & Vlogs

De juiste boodschap op het juiste moment

Het klinkt misschien logisch, maar het belang en de kracht van het communiceren van de juiste boodschap op het juiste moment, wordt nog vaak onderschat. Tijdens het bezoeken van horeca, zowel online als offline, word ik al jaren regelmatig geconfronteerd met informatie die ik net niet nodig heb op dat moment, of mis ik juist informatie die ik graag had willen hebben. Een paar voorbeelden: Een WiFi code op het stoepbord, als ik aan kom lopen bij het restaurant. Een refill aanbieding tijdens het plaatsen van mijn bestelling. Een combideal aanbod als ik met mijn bestelling aan mijn tafeltje zit. Een enorm “over ons” verhaal als eerste info als ik een website bekijk Een uitnodiging om me aan te melden voor een nieuwsbrief als ik net de website van een restaurant open. Een coupon voor een korti...

Hoe vergroot je GRATIS je bereik op Facebook?

Eerder gaf ik al 3 supertips om je post zo goed mogelijk te maken en kwam ik met 30+ ideeën om een kick-ass post te maken, maar nu wil ik je graag wat tips geven om een groter bereik te creëren met je Facebook posts. Want alleen zomaar een berichtje op Facebook…daarmee bereik je vooral mensen die jou al kennen. Je wilt juist (ook) de mensen bereiken die jou nog niet kennen. Want alleen dat zorgt voor NIEUWE gasten in je restaurant. En dat is wat je wil. Ik geef je 3 tips om eenvoudig je organische bereik van je Facebook posts te vergroten: 1 – Verklein je doelgroep.Verkleinen? Ja echt, verkleinen. Want als je je doelgroep verkleint, vergroot je je bereik. Hoe dat werkt, leg ik uit in onderstaande video: 2 – Vergroot je bereik door ambassadeurs.Heb jij vaste gasten die echt fan ...

De revival van de QR code

Er is maar weinig goeds te melden als het gaat om Corona, maar er zijn een paar voordelen die ik toch wil uitlichten (je moet wat..): Mensen hebben drastisch hun patronen doorbroken, dus er zijn volop kansen om daarop in te springen en gebruik te maken van dit feit. Hadden gasten voorheen een vaste plek waar ze regelmatig kwamen, nu zijn de kaarten opnieuw gedeeld, dus kun jij ervoor gaan zorgen dat jouw zaak hun nieuwe vaste plek wordt. De routing in je restaurant kun je superduidelijk maken, gasten laten zich veel gemakkelijker leiden langs de route die jij voor hen uitstippelt en dus zorg jij uiteraard voor een verleidelijke productpresentatie vanaf jouw counter en vitrine. Nog nooit was het zo makkelijk om gasten jouw meest margerijke producten en gerechtjes te laten zien. De QR code i...

Huh…emailmarketing…??

Wat is dat? Emailmarketing? Heb jij ook honderden of misschien wel duizenden emailadressen verzameld in de loop van de tijd door de (online) reserveringen die je hebt gehad voor jouw zaak? Dan is het toch niet meer dan logisch dat je wat met die mailadressen doet, toch? Of niet? Ik spreek regelmatig met horecaondernemers en daaruit merk ik dat het vaker niet dan wel zo is. Superzonde! Jouw emailadressenlijst is een stabiele en bewezen bron van inkomsten, waar je over een langere periode je omzet uit kan blijven halen. “The money is in the list” zegt men en dat is ook echt zo. Met emailmarketing heb je een krachtig middel om continue in beeld te blijven bij jouw (potentiële) gasten. Vooral in deze tijd is het goud waard om dit slim in te zetten. Zelfs met de AVG is er heel veel mogelijk. De...

Een goed werkende website voor je horecazaak

En ja hoor, daar is er weer één. Een website (niet die op de foto trouwens) met een rusteloze banner die iedere paar seconden heen en weer schuift maar zonder focus en al helemaal geen duidelijke knop in beeld met een CTA (een Call to Action, dus een aansporing om tot actie over te gaan – sorry, even een marketingwoord ertussen door) waarmee de gast wordt verleid om te reserveren/bestellen etc. Jammer, want de site ziet er verder prima uit. Mooie foto’s, leuk logootje en goed menu. Maar ook: een warrige navigatie, te veel info op onlogische plekken en hier en slecht leesbaar geel op een zwarte achtergrond….oei… Heb jij een website die werkt? Echt werkt? Of is het eigenlijk een veredeld visitekaartje? Dikke kans dat jouw website een stuk beter kan, als je er even kritisch naar kijkt. Want h...

Kick-ass Facebook berichten: 30+ tips

Vorige week heb ik een bericht geplaatst over de 3 Supertips voor het posten van berichten op social media. Je vindt dit bericht HIER. “OWKKEeee…maar waar moet dat bericht nu weer over gaan? Ik heb eigenlijk niets te melden, behalve dan die Covid-19 info, maar of dat mijn gasten nu zo blij maakt..?” Genoeg om je gasten over in te lichten! Ik geef je graag een rijtje met 30+ tips, waar je het allemaal over kunt hebben, want wellicht heb je soms wat moeite om te bedenken waar je bericht over moet gaan. Belangrijk is in ieder geval dat je regelmatig post, zoals ik in mijn vorige bericht al aangaf. Minstens één keer per week, liefst vaker. Dit hoeven echt niet allemaal berichten te zijn waarin je direct “adverteert”. Dit kunnen ook prima berichten zijn die ervoor ...

Social Media Supertips

Ben jij ook lekker bezig met het posten van leuke berichten op Facebook en Insta? Of misschien ben je via andere Social Media kanalen in de weer? Berichten op social media posten voor jouw horecazaak is altijd een goed idee, want je bereikt hier meer mensen mee buiten je zaak om en hopelijk vooral die mensen die anders nooit langs waren gekomen. In meer dan 75% van de bezoeken is social media van invloed op de restaurantkeuze voor een gast (Restaurant Monitor 2020). Zeker de moeite waard dus om hier wat tijd en aandacht aan te geven. Ik zie echter nog al te vaak dat het posten wel wat beter kan, waar door de mogelijkheden van social media niet echt gebruikt worden, terwijl het juist dat ene kan zijn wat mensen meer over de drempel trekt om écht langs te komen. Ik heb 3 superrrrrrtips voor ...

Blijf werken aan een heldere toekomst in deze donkere tijden

Didier Van WeyenbergeIndependent specialist / Interim manager for the Hospitality and Leisure Industry at DVW Consulting We worden allemaal getroffen door het coronavirus op verschillende vlakken. Sommigen onder ons zijn zelf getroffen door het virus, bij anderen zijn er familieleden besmet, nog anderen hebben een buur of een kennis die in het hospitaal is opgenomen. De economische schade in zijn algemeenheid is enorm, de omvang is nog niet te voorzien. Sommige sectoren worden zwaarder getroffen dan andere. De hospitality- en vrijetijdssector is zonder meer één van de zwaarst getroffen sectoren, gezien zowat alle activiteiten in de sector zijn stopgezet. Investeringen worden on hold gezet, bijna alle medewerkers worden thuis gehouden, er worden maatregelen genomen die ieder verantwoor...

Steunmaatregelen voor horecazaken n.a.v. het COVID 19 (Corona) virus

Om de verspreiding van het Coronavirus tegen te gaan moesten op 13 maart om middernacht alle horecazaken verplicht sluiten. Hoewel deze maatregelen werden genomen voor het welzijn van de hele Belgische bevolking vreesden heel wat horeca-uitbaters dat dit een financiële aderlating zou betekenen voor hun zaak en uiteraard ook voor alle medewerkers. Op 17 maart werden de maatregelen nog verscherpt en werd er ook besloten dat alle niet-essentiële winkels en handelszaken – met uitzondering van voedingswinkels, apotheken, dierenvoedingswinkels, tankstations en krantenwinkels hun deuren moesten sluiten. Iedereen is zich ondertussen bewust van het gevaar dat er voor het ogenblik overal ter wereld heerst. Deze maatregelen zijn er niet zomaar gekomen; de hele wereld bevindt zich in een gevaarlijke e...

Ben jij al een BadAss in Horeca land?

“Connection and generosity replaces the mindset of fear — Seth Godin In de horeca hebben we de gewoonte om onze concurrentie nauwlettend in het oog te houden. Wanneer er een nieuwe zaak in onze buurt open gaat houden we ons hart vast. Gaan we nog genoeg klanten hebben? We gaan eens incognito eten en vergelijken grondig de gelijkenissen en de verschillen. We kennen het allemaal. Maar zou het anders kunnen? Hoe zou dat er dan kunnen uitzien? In de groeiende deel economie lijkt de horeca wel achter te blijven. Wat zou er gebeuren als we anderen mee in de potten en pannen laten kijken? Nochtans gaat er van “delen” een energie uit van grote vrijgevigheid, verbondenheid en (zelf)vertrouwen. Kan je je al voorstellen hoe mensen rondom jou zich zouden voelen als je ze deelgenoot maakt van jouw gehe...

Wat is de échte x-factor van jouw horecazaak?

Wat maakt een horecaonderneming tot een spetterend succes?  Nieuwe x-factor, nieuwe vragen, nieuwe antwoorden Wat maakt een horecaonderneming tot een spetterend succes? Nog niet zo lang geleden was dat vrij eenvoudig: een goede locatie, een mooie inrichting, een goede menukaart, een goede chef in de keuken en een correcte bediening. Maar vandaag lijkt dat niet meer te kloppen. Waarom? Wat is de x-factor die sommige zaken blijken te hebben en andere niet? Sterker nog, er zijn zaken die niet volgens ‘het boekje’ werken en het erg goed doen en andere die op papier een vlekkeloos résumé hebben en op klanten zitten te wachten. ‘Wat is er anders vandaag?’ lijkt wel dé vraag die we ons met de hele sector samen zouden moeten stellen.  De nieuwe x-factor: Echt menselijk contact en connect...

Klassieke horeca dankt haar bestaan aan koffiedrinken

Door Wouter Verkerk Een Nederlandser woord dan ‘koffiedrinken’ is er bijna niet. Het betekent volgens Van Dale zoveel als: ‘In een sociale gelegenheid zijn waarbij koffie of iets anders genuttigd wordt’. Koffie is op thee na de enige drank die samengevoegd met het woord ‘drinken’ een zelfstandig werkwoord vormt. Wouter verkerk. Blogs, columns en opinie over gastvrijheid. Het gaat bij dit woord dus om het gebruik, het ritueel, niet alleen om de drank koffie. In de horeca ging het heel lang vooral over ‘koffiedrinken’ (het gebruik waar een ‘café’ haar naam aan dankt) en minder over kóffie. Pas in de afgelopen twintig jaar vond de koffierevolutie plaats die ons de producten latte macchiato, cappuccino en doppio opleverde. Sinds deze koffierevolutie, waarbij professionele espressomachines...

  • 1
  • 2