Alle nieuws
Monique Maassen, uw virtueel assistent.
De administratie… Voor vele ondernemers is de administratie een vervelende klus, een klus waar men geen energie van krijgt. Het wordt vaak vooruit geschoven en laat menig ondernemer hier vele harde euro’s liggen. Als je het aan mij vraagt echt ontzettend jammer! Als ondernemer is het dus ontzettend belangrijk om je administratie goed in te richten en is het van belang de administratie continu bij te houden. Waarom? het geeft je inzicht in je bedrijf door dit inzicht ben jij beter in staat een juiste beslissing te nemen je administratie vormt de basis van je aangiften je hebt een bewaarplicht je kunt anders geen aanspraak maken op voordelige regelingen Dus redenen genoeg om vandaag nog met je administratie aan de slag te gaan! Weet je niet waar te beginnen? Hulp nodig of gewoon even iemand ...
JÉROBOAM WIJN VAN DE WEEK (27)
Zolang de lock-down duurt zetten we elke week een bijzondere wijn in de kijker die verdeeld wordt door een (kleinere) wijnhandel en ook makkelijk on-line te bestellen is. Deze week graag uw aandacht voor de Odisseia / “Reserva Vinhas Velhas” 2016 / Douro DOC. De spectaculaire Douro-vallei wordt bij ons toch nog altijd in de eerste plaats geassocieerd met Port-wijnen. Maar dat is eigenlijk wat onrecht aandoen aan het groeiend aantal producenten, dat hier interessante stille wijnen voortbrengt, zowel in wit, rood als rosé. Eén van de pioniers op dat vlak is zeker Jean-Hugues Gros. Gros is, zoals zijn naam laat vermoeden, een Fransman. Hij studeerde oenologie in de Bourgogne en behaalde zijn diploma in 1992. Vlak daarna kreeg hij de kans om gedurende 16 maanden te werken voor het beroemde por...
Berichten op Social Media: Hoe moet het NIET?
Ik mis het zo. Lekker overdag even een koffie pakken op een terrasje of s ’avonds ongedwongen uit eten. Soms wat lekkers tussendoor als ik ergens aan het flexwerken ben, en dan natuurlijk ook een heerlijke lunch die je zelf thuis nooit zou klaar maken. Het is om chagrijnig van te worden. Vooral de onzekerheid: wanneer wordt het weer eens wat? Uiteraard steekt mijn leed wat schraaltjes af tegenover de enorme bak ellende die je als horecaondernemer te verstouwen krijgt, maar ja, we hebben allemaal wel wat te klagen, dus laat me maar ff. Gelukkig is online nog wel een en ander zichtbaar van datgene wat je “vroeger”😉 in “real life” tegenkwam. Foto’s van take-away assortiment en menu’s van producten die je kunt afhalen of bezorgen. Telefonisch of via een mailtje. Soms met een online tooltje. Ma...
Louez la vitrine de votre café comme espace média/ de visibilité et recevez en échange une contribution financière
Le 2 février, Quick lance un nouveau burger, le Patron. Un burger avec une sauce à la bière. Véritable ode aux pintjes, l’une des meilleures choses que la Belgique à offrir. Mais en ce moment, difficile de célébrer la tradition de la bière belge, alors que vous, les vrais tenanciers de bars et cafés, les vrais patrons, vous vivez une période difficile depuis des mois. Nous avons donc choisi d’utiliser notre budget média pour cette campagne afin de vous soutenir. À partir de début février, vous pouvez nous “louer” la vitrine de votre bar ou café pour que nous puissions en faire notre espace publicitaire. Nous viendrons y coller un poster, qui n’endommage pas la fenêtre et est très facile à enlever. Les affiches seront installées entre le mi février (date à préciser). Si vous lai...
Wijn Wijn Wijn livestream – De zin of onzin van wijnrecensies
Nu de nieuwjaarsmaand ten einde loopt, maken we ons op voor de volgende Wijn Wijn Wijn-livestream. Op 7 februari a.s. praten we met 3 eminente wijnschrijvers/wijnjournalisten. Voor het eerst hebben we daarbij ook een Nederlandse gast – en niet de minste!In het panel:– Cees van Casteren MW. Master of Wine, wijnconsulent, -docent, -schrijver en freelance journalist. Auteur van het onlangs verschenen wijnboek ‘Proeven als een Pro’.– Frank Van der Auwera. Auteur van de jaarlijkse Wijnkoopgids, andere wijn- en culinaire boeken, en wijnjournalist bij o.a. De Tijd, L’Echo, De Morgen en Newsweek België.– Simonne Wellekens. Wijndocente, wijnjournaliste bij De Standaard, auteur van onder meer de vroegere reeks Supermarktgidsen, eindredactrice van Ken Wijn-magazine en België’s Wine ...
HET recept voor meer bestellingen
Weet jij al hoe je meer omzet kunt realiseren in deze tijd? Het kan altijd beter, toch? Omdat het allemaal nog steeds zo onduidelijk voor je is, heb ik besloten om iets met je te delen wat ik eigenlijk niet zomaar wilde delen. Best wel waardevolle info…. Vandaag ga ik je HET recept geven waardoor je meer bestellingen kunt realiseren. Gewoon, omdat het nodig is. Omdat de retail (=supermarkten)omzet skyhigh is en maar doorstijgt en de dip in de horecaomzet net zo groot, maar dan de andere kant op. Recht naar beneden. Het mooie van een goed recept is, is dat ie altijd werkt, als je hem maar exact volgt. Als je maar doet wat er staat. En dat geldt ook voor dit recept. Betekent wel dat als je afwijkt van het recept, het eindresultaat ook sneller zal mislukken. Ik weet zeker dat jij...
WACHTKAMERMUZIEK
Het is weer zover. Een paar extra weken worden er simpelweg bijgeplakt en zo ontstaat er een moedeloos gevoel van opgeven. Wanneer? Wanneer gaat er een ommekeer komen? Wanneer mogen die deuren weer open? Wanneer kunnen we meer doen dan alleen maar wat achterstallig schoonmaakwerk uitvoeren en wat extra verf op de kozijnen smeren, zodat in ieder geval je het gevoel hebt een beetje nuttig te zijn… Het is een rotgevoel: dat afhankelijk zijn van anderen en daarom het gevoel te hebben in een wachtkamer te zitten totdat je weer wat kunt. Het belangrijkste is dus dat je dit gevoel van je af zet. Je hebt er namelijk niets aan hierin te blijven zwelgen en je kunt ongemerkt een hele hoop meer doen dan je denkt. Daarom krijg je van mij 5 “wachtkamermuziekjes”; een paar nuttige en leuke tips & tri...
Hoe bereik je gasten anno 2021?
Kerst en Nieuwjaar achter de rug, dus met z’n allen in “Dry January” aangekomen. Niet alleen “Dry” door het verminderd alcoholgebruik van sommige mensen, maar ook door het opdrogen van het aantal bestellingen wat je als Horecaondernemer mag verwachten. Helaas. Iedere januari is het hetzelfde, en dat is in deze bijzondere tijd niet anders: na de (relatieve) drukte van de feestperiode wil iedereen nu weer “terug naar normaal”. Niet de beste tijd om als Horecaondernemer extra bestellingen los te kunnen krijgen. Maar wat dan te doen? Vragen die centraal staan: Hoe leg ik contact met bestaande en nieuwe gasten? Wat is nodig om vanuit geïnteresseerden ook gasten/ bestellingen te realiseren? Hoe krijg ik grip en sturing op mijn resultaten; meer gasten die meer besteden en vaker terugkomen? Welke ...
Nieuwe Look & Feel koekjes zakjes
Al ruim 24 jaar maken ze bij DIDESS koekjes en cakes naar Belgische traditie, met hoogwaardige ingrediënten en een heerlijke ambachtelijke smaak. Naast hun koekjes in emmers en boxen hebben ze al jaren koekjes in zakjes ter beschikking voor de horeca, de groothandel & delicatessenwinkel. Vanaf december ‘20 zullen deze zakjes er helemaal anders uitzien. De zakjes worden voorzien van een kleurrijke & vrolijke kartonnen sleeve. 6 verschillende koekjes, met elk zijn eigen kleur; Galettes, Amandines, mocques, Mini cakes, Palmiers en Rochers. Ontdek ze allemaal via deze link! Om meer kleur te brengen in deze vreemde periode, geef een zakje cadeau aan je familie, vrienden, collega’s, klanten,… of gewoon aan jezelf ! Ook heel leuk als extra in jouw take-away box. Wil je graag weten waar ze...
You are EGGceptional
You are EGGceptional! ’t Munckenei steekt de lokale horeca een hart onder de riem met het eigen EGGceptional-project! We nodigden Wingense horecamensen uit om – met minstens één ei – aan de slag te gaan en delen de komende weken met heel veel plezier de resultaten! Cuisine KwizienCuisine Kwizien, waar Steven in de potten roert en Lies normaal de gasten ontvangt, is één van de best bewaarde culinaire geheimen die onze streek rijk is. Een gepocheerd ei met verse garnaaltjes en spinazie heeft er nooit zo lekker uitgezien. https://cuisinekwizien.be/Ontdek hier het recept! FrélineFréline is het nieuwe en altijd gezellige restaurant van Céline en Frederik. Een passage door Wildenbrug is vanaf vandaag anders, want zeg nu zelf: deze crème brulée, daarvoor stop je toch gewoon? https://freline.be/On...
Praag protesteert tegen beperkingen met bierglasketting
Demonstranten hebben zondag in het centrum van Praag een ketting van bierglazen met brandende kaarsen gebouwd om de beperkingen die zijn aangenomen om de verspreiding van Covid-19 te bestrijden, aan te vechten. De kilometer lange ketting leidde van het regeringsgebouw naar het historische Oude Stadsplein, met glazen die twee of drie meter van elkaar verwijderd waren. "We zijn hier omdat we echt wanhopig zijn en aan het einde van ons bestaan, fysiek en mentaal," vertelde protestorganisator Jiri Janecek aan AFP. De manager van de kleine brouwerij Maly Janek ten zuiden van Praag klaagde dat de regering de sector schade had berokkend door de sluiting van restaurants sinds de uitbraak van Covid-19 afgelopen maart. "De regering mislukte met haar beperkingen en zette een veel dodelijkere pandemie...
Hét stappenplan om in 2021 te gaan knallen
“Heb jij nog goede voornemens dit jaar?” is een vraag die ik ook dit jaar weer kan verwachten. Nee. Ik doe niet aan goede voornemens. Want voornemens zijn zaken die je je voorneemt te gaan doen. Die je van plan bent te doen. Het geeft een vals soort gevoel dat je goed bezig bent, maar het is te vrijblijvend. Ik ben nooit iets van plan te gaan doen, ik doe het gewoon. Dat geldt overigens niet alleen nu in het spiksplinternieuwe jaar, maar het hele jaar door. Actie in de taxi en gaan met die banaan, zullen we maar zeggen. Ook als ik kijk naar de deelnemers van mijn cursus, dan is er één ding wat in de meeste gevallen als het moeilijkst wordt ervaren in het verbeterproces: gewoon doen en doorgaan. En dat is nou net dé sleutel tot succes. Daarom is mijn rol dan ook vaak dat ik deelnemers uitda...
