Custom Text

Alle nieuws

Wat is er mis met de gerechten?

Wat is er mis met de gerechten? Je vraagt het je tegenwoordig als bedienend restaurantpersoneel af als er door de gasten géén foto’s van je gerechten worden gemaakt. Een foto maken en het delen op Facebook in plaats van een schietgebedje voor het eten bewijst meer waarheid dan bidden, maar doe je er altijd de virtuele wereld een plezier mee? Miljoenen foto’s Miljoenen foto’s van gerechten zijn de afgelopen decennia – het sociale-media-tijdperk – de vluchtige beeldschermen gepasseerd. Mooi als ze inspirerend en de eetlust er mee opwekken, ook daar word ik nog blij van. Helaas zijn ze vaker lelijk en onsmakelijk. Ook ik vraag me regelmatig af, waarom een mens een overbelichte smartphonefoto van een portie half-verbrande spareribs of van half-opgegeten dessert met wegsmelten...

Waarom ook jij een shop moet hebben op Horeca-Winkel.be

B2B e-commerce kan je verkoopprocessen stroomlijnen terwijl je jouw klantenservice ook verbetert. Ermee van start gaan kan intimiderend zijn. En het is heel normaal dat je je hier enkele vragen bij stelt. Is dit wel goed voor mijn bedrijf? Hoe bepalen of een business-to-business-shopping werkt zoals het zou moeten? Kies ik voor een eigen webwinkel of open ik een shop op multivendor-webplatform zoals Horeca-Winkel.be? We hebben deze introductie gemaakt om je te helpen beter te begrijpen wat B2B e-commerce zijn zodoende je kan bepalen wat de juiste keuze is voor je bedrijf. Wat is e-commerce? E-commerce of e-business is een verzamelnaam voor transacties die op digitale wijze worden afgehandeld. Bijvoorbeeld de aankoop van een product in een webwinkel. In de jaren ’70 kwamen de eerste netwerk...

Vier dingen die een serveerster haat

Op café gaan is dikke fun. Voor een serveerster ook. Tenzij je weer eens een van die ‘grappige’ opmerkingen bovenhaalt natuurlijk. Grappig voor jou en je vrienden, dat zeker. Maar is het even grappig voor haar?

Serveersters die in het rood zijn gekleed krijgen meer fooi.

Serveersters die wel een extra zakcentje kunnen gebruiken, doen er goed aan om de volgende keer rode kledingstukken uit hun kast te trekken. Die kleding levert ze namelijk meer fooi op, zo blijkt uit onderzoek. Niet het eerste onderzoek Het is niet voor het eerst dat rode kleding aan onderzoek wordt onderworpen. Uit eerdere studies bleek al dat vrouwen die in rood gekleed gaan door mannen als aantrekkelijker worden beschouwd. Ook zijn mannen sterker geneigd om meer geld aan hun date te spenderen wanneer die in het rood gekleed gaat. Experiment   Wetenschappers vroegen zich af of serveersters die in rood gekleed gaan ook op meer fooien mogen rekenen. En dus zochten ze het uit. Ze lieten 722 mensen (418 mannen, 304 vrouwen) plaatsnemen in vijf verschillende restaurants. Deze mensen aten...

Limburgse sterrenchefs zetten zich in voor de voedselbank

De Stichting La Saison Culinaire de l’Euregio wil het toerisme en de hotellerie in de streek promoten via de gastronomie. In het kader daarvan organiseerden ze het Tweede Limburgs Streekgerechtendiner en wisten ze zowel sterrenchefs als de Hotel Management School in Maastricht te strikken om het diner te verzorgen voor de ruim 200 aanwezige deelnemers. La Saison Culinaire de l’Eurogio De Stichting La Saison Culinaire heeft als doel alles te bundelen wat de Limburgse gastronomie zo (her)kenbaar maakt. Hierbij heeft de stichting een faciliterende en regisseursrol, en doet dienst als hoeder van tal van activiteiten in de regio. De focus hierbij ligt op het herfstseizoen, het seizoen van de oogst en slacht. Traditioneel een periode waarin deze streek gastronomisch excelleert. La Saison C...