Alle nieuws
De stem van de gemiddelde horecabezoeker
De Coronacijfers gaan in België – en trouwens in de meeste Europese landen – helemaal de verkeerde kant op. De maand juni en de eerste dagen van juli brachten ons met iets minder dan 100 besmettingen per dag wat hoop, maar sedert enkele weken stijgt het aantal besmettingen weer en worden er opnieuw dagelijks honderden mensen besmet met het Coronavirus. Enkele dagen geleden kwam de Nationale Veiligheidsraad weer samen om nog maar eens nieuwe en strengere veiligheidsmaatregelen op te leggen. En uiteraard bleef de horeca niet gespaard. De nieuwe maatregelen sinds 29 juli Onze sociale ‘bubbels’ moeten weer kleiner en worden beperkt tot 5 vaste personen buiten het gezin. Op restaurant of café mogen klanten met maximum 10 personen aan een tafel zitten. Horecazaken moeten verplicht de...
De Kracht van het Krijtbord
Krijtborden zijn al een tijdje de trend en dat is niet voor niets! Er zitten veel voordelen aan het gebruik van krijtborden. Ten eerste is het flexibel, je kunt je aanbod er snel mee aanpassen en ten tweede ziet het er vaak lekker authentiek uit, waardoor je je aanbod mooi kunt presenteren. Toch gaat het niet altijd goed…10 tips om jouw krijtbord skills op te peppen en te gaan voor een kick-ass krijtbord! Tip 1: Start je met een nieuw krijtbord? Bereid deze dan voor door deze helemaal in te krijten en vervolgens met een droge doek in te masseren. Dit zorgt ervoor dat afdrukken minder zichtbaar zijn bij het gebruik erna. Tip 2: Je kunt gebruik maken van een krijtstift, maar gewoon krijt werkt binnenshuis ook prima en is een stuk goedkoper. Je kunt met een puntenslijper een punt sl...
3 sleutelwoorden in Coronatijden
In volle Coronacrisis was ervoor zorgen dat uw horecazaak niet failliet ging waarschijnlijk – naast gezond blijven uiteraard – het belangrijkste wat u bezighield. Als uw horecazaak de lockdown-periode inderdaad heeft overleefd, dan staat u vandaag voor een nieuwe uitdaging. Zelfs als de regering beslist de maatregelen nog te versoepelen, dan zal het waarschijnlijk toch nog een hele tijd duren vooraleer u helemaal kunt terugkeren naar hoe het voor de uitbraak van COVID-19 was. Sommigen beweren zelfs dat het nooit helemaal weer zal worden zoals het voor Corona was. Een behoorlijk negatieve stelling… Ik ben de laatste om te ontkennen dat de horeca een moeilijke periode heeft doorgemaakt en dat de zaken nog niet draaien zoals voorheen. Besef echter wel dat er altijd een mogelijkhei...
Leiderschap tijdens deze crisissituatie
De Coronacrisis heeft mensen onzeker gemaakt, niet alleen wat hun gezondheid, maar ook wat hun werkgelegenheid en daarbij horend hun financiële toestand betreft. Als horecaondernemer bent u de leider van een heel team en een van uw taken is ervoor zorgen dat uw medewerkers zich goed voelen op de werkvloer, maar ook dat ze toch enig toekomstperspectief hebben. Niet makkelijk in de huidige situatie, maar als manager wordt er toch van u verwacht dat u ook – en misschien vooral – in crisissituaties de leiding neemt zodat uw medewerkers ondanks alles nog steeds positief kunnen blijven. Ook de organisatie van uw bedrijf is een van uw taken. U heeft misschien jarenlang uw organisatie op een perfecte manier draaiende kunnen houden. De Coronacrisis heeft er echter voor gezorgd dat er in de horecawe...
Gastregistratie: Getest en perfect bevonden!
We hebben in Bistro ’t Gerecht in Olen de applicatie Gastregistratie voor jullie getest. Contactloos en digitaal je gasten registreren. Het enige wat we hebben moeten doen was ons aanmelden en een QR code aanmaken. Bij aankomst van de gasten werd vriendelijk gevraagd de code te scannen met hun smartphone. En de aangeduide stappen te ondernemen. Enkele seconde later verschijnt op het scherm dat de registratie is voltooid. Je gasten kunnen zorgeloos je zaak betreden. Wat is Gastregistratie? Met de aangescherpte maatregelen voor het veilig en verantwoord openen van de horeca sector, helpen zij restaurants, bistro’s en brasserieën op een veilige en efficiënte manier. Gastregistratie.be stelt uw gasten snel enkele Covid-19 vragen en verzameld veilig contact informatie. Tevens bieden...
Mary White 100% Belgische Vodka
Ter ere van Mary White, de ongekroonde koningin van de bootleggers, distilleerde Deluxe Distillery de perfecte vodka met streng geselecteerde graansoorten. Hun meester-distilleerder voegde een precieze hoeveelheid gemoute gerst toe voor een stoutmoedig karakter met een donker randje. Mary White Vodka opent met een toets van graan in de neus, waarna de prikkelende smaak zich volledig ontplooit in de mond en een zijdeachtig gevoel op de tong nalaat voordat de memorabele afdronk inzet. Mary White Vodka drink je puur, met een mixer van je voorkeur, of als een onmiskenbaar ingrediënt in je favoriete cocktail. Have a Mary White Vodka or nothing at all. Mary White, de ongekroonde koningin van de bootleggers Deze 100% pure Belgische Premium Vodka combineert op maat gemaakte pure graanalcohol van r...
Recepten in de vorm van bouwsteentjes
Wil je één van je populairste voorgerechten een unieke twist geven? Ben je op zoek naar een krokant onderdeel om je gerecht compleet te maken? Heb je de taak gekregen om een vegetarisch menu te ontwikkelen? Wil je eens iets anders creëren met die ene vissoort die op dit moment in de aanbieding is? Elke chef heeft zijn/haar creatieve uitdagingen. En niet elke chef heeft honderden kookboeken, een innovatief topteam en/of genoeg tijd tot zijn/haar beschikking om met écht vernieuwende oplossingen te komen. Gelukkig is daar Gastronomixs.com, een unieke bron van culinaire kennis en inspiratie. Kende jij dit platform al? Urenlang zoeken of testen tot je het perfecte recept gevonden hebt behoort tot het verleden! ‘Gastronomixs is geen doorsnee receptenwebsite…’ Gastronomixs is geen doorsnee recept...
Dare life, drink Gimber biologisch gemberconcentraat.
Dare life, drink GIMBER BIOLOGISCH GEMBERCONCENTRAAT 0% Alc – 100% Smaak – 200% Pit Als producent van hedendaagse kunst en animatieseries zat het weekschema van Dimitri bomvol. Hij was bang om weer naar een ander evenement te gaan waar ze slechte wijn of zoete frisdrank serveerden.Toen ging Dimitri op zoek naar een drankje dat zijn smaakpapillen zou kunnen opfleuren, zonder zijn hoofd te laten draaien. Omdat hij nergens vond wat hij wenste starte hijzelf met de creatie van een drankje. Hij probeerde allerlei combinaties en ingrediënten. Tot op een dag in november 2017, wanneer al deze ingrediënten samen vielen in een wonderbaarlijke bevredigende mix. ‘Ik voelde me Willy Wonka, alleen zonder de gekke kinderen.’ Elk weekend maakte Dimitri zichzelf een persoonlijke fles. Al ...
Lafosse lanceert HandsHero en herschikt zijn activiteiten.
Het gaat hard voor Lafosse uit Gullegem. Vorig jaar nam de specialist in het plaatsen van professionele keukens, het productiebedrijf Vermandere over en in maart van dit jaar lanceerden ze onder diezelfde naam desinfectiezuilen. Intussen zette het bedrijf al duizenden van deze desinfectiezuilen in de markt en om aan de vraag te kunnen voldoen werden 20 tijdelijke arbeidskrachten in dienst genomen, ondanks de corona tijden. “De eerste hype is gaan liggen, maar we merken wel een veranderde mentaliteit wat handhygiëne betreft”, stelt Karel Lafosse, mede-zaakvoerder. “Dat maakt dat het een productgamma is dat blijft. Bovendien krijgen we nu regelmatig vragen uit het buitenland, waar de kwaliteit van onze inox zuilen duidelijk indruk maakt.” “Om die internationale ambities waar te maken, gingen...
family heineken neemt belang in tonicmaker Double Dutch Drinks
In het kort De familie Heineken maakt zijn entree in tonic. De familie neemt een minderheidsbelang in Double Dutch Drinks, een maker van tonics die is opgericht door twee Nederlandse ondernemers. Het gaat om een belang van iets minder dan 10%, vertelt Michel de Carvalho, de echtgenoot van Charlene de Carvalho-Heineken. Bezoek het artikel hier. Bezoek de website van DOUBLE DUTCH DRINKS
Scheidingswanden
De scheidingswanden / kuchschermen van karton zijn licht van gewicht en makkelijk in elkaar te zetten. Voor een veilig gevoel richting uw klant of collega. De wand is ook nog eens herbruikbaar als presentatie wand voor beurzen of evenementen. Er is keuze uit vier verschillende modellen (standaard vloermodel, het verlaagde (horeca) vloermodel, de brandvertragende Beelite versie, de Bureau/Balie scheidingswand, de Balie scheidingswand Deluxe en het Balievenster hangmodel) in 10 verschillende designs. Tevens kunnen het vloermodel en de Beelite versie voorzien worden van een logo. Het karton is niet waterbestendig, maar kan wel voorzichtig met een licht vochtige doek afgenomen worden. Vanaf heden leverbaar bij het vloermodel:Speciale wandverhoger voor de Belgische horeca, vanwege 180 cm verpli...
Laat u de loodgieter schilderen? Waarom laat u dan de beenhouwer koken?
Op 24 april versoepelde de Nationale Veiligheidsraad enkele maatregelen om de verspreiding van het Coronavirus tegen te gaan. Voor de maand mei zit een heropening van de horecazaken er jammer genoeg nog niet in. Deze zouden pas in de derde fase kunnen opengaan en dat zou pas ten vroegste vanaf 8 juni zijn. De voorlopige plannen zijn om eerst de restaurants te openen, daarna zouden eventueel cafés en bars in aanmerking komen. Laat ons hopen, maar hierbij wil ik meteen ook opmerken dat dit lang nog niet zeker is. Daarom is het belangrijk om nu actie te ondernemen om toch nog wat inkomsten te kunnen generen. Heropvoeden van de consument Horecazaken mogen geen klanten ontvangen, maar mogen wel zorgen voor afhaalgerechten. Mits de nodige hygiënische maatregelen na te leven kunnen klanten deze a...
