Custom Text

Auteur: Yasmine

Franchise: garantie op succes?

Ik wil mijn eigen horecazaak starten! Wat is het gat in de markt? Wat zijn mijn opties? Hoe begin ik eraan? Is franchise een optie? We nemen even de inzichten van franchise-expert Nick Boury in Knack over omtrent de keuze voor een franchise bij ondernemerschap.

Restaurants bestaan nog niet zolang

Iemand voor je laten koken is al duizenden jaren oud. Maar restaurants bestaan opvallend genoeg nog niet zo lang. Onno Kleyn vertelt er over in zijn culinaire colleges. We lichten hier een tipje van de sluier. Zo oud als de cultuur Niet zelf jouw eigen eten klaar maken en dat iemand anders laten doen waarvoor je betaalt, is zo oud als de cultuur zelf. Sinds er steden zijn, laten mensen anderen voo...

Minder eten door grootte en kleur van bord aan te passen

Om je eetgedrag met wat minder inspanning te beïnvloeden, kan je eten van een kleiner bord. Of de kleur ervan aanpassen. Dat wordt wel eens beweerd.

Balletjesrestaurant Balls & Glory blijft groeien

Balls & Glory, het balletjesrestaurant van Wim Ballieu, blijft maar groeien in Vlaanderen. Het kondigt nu een nieuwe reeks openingen aan in Antwerpen, Mechelen en Sint-Niklaas.

De Bomma opent tweede filiaal in historisch stadscentrum

Op de Willem Ogierplaats, recht tegenover Het Steen, heeft zaakvoerder Ronny De Backer dinsdagavond het tweede filiaal van restaurant De Bomma geopend.

Bikkelharde recensie voor resto van Bløf-zanger Paskal J.

Paskal Jakobsen is de zanger van Bløf, bij ons bekend van hun monsterhit ‘Zoutelande’. Hij baat ook een eigen restaurant uit: Hard en Ziel. Dat etablissement werd nu echter neergesabeld in een recensie van 'De Volkskrant'.

Goede alternatieven omdat tonijn niet meer kan

Als kok en horeca-uitbater heb je u een belangrijke rol. Aandacht voor de gezondheid van jouw klanten kan trouwens een extra marketingtroef zijn.

Bar Tropical: vakantie in eigen stad

"Beleef de vakantie in eigen stad, in Bar Tropical." Met die slagzin nodigen Matthieu Beudaert, Sofie Delbeke en Natacha Jaumain de Kortrijkzanen uit naar hun nieuwe zomerbar.

Horeca niet kindvriendelijk genoeg?

Vind jij ook dat de horeca genoeg kindvriendelijk is of juist niet, reageer dan via deze poll.

10 tips voor een geslaagde vegetarische BBQ

Wie denkt voor een geslaagde barbecue veel vlees nodig te hebben, vergist zich. Een vegetarische BBQ is niet alleen verfrissend, maar ook nog eens origineel.

Voedselsoorten die je al heel je leven verkeerd eet.

Deze kleine veranderingen in het bereiden en eten van deze voedselsoorten zijn zo handig dat het de moeite waard is om je vaste eetgewoontes te doorbreken!