Custom Text

Maand: november 2020

Liever zichtbaar met veel reuring dan je bestelsite door de keuring

Zichtbaar zijn. Het was wellicht niet het eerste waar je aan dacht terwijl je halsoverkop bezig was om je aangepaste assortiment te maken, toen je vanwege de lockdown opnieuw dicht moest… Even een kort berichtje op de site met zoiets als “vanwege de lockdown zijn we nu dicht, dus je kunt gelukkig wel bij ons bestellen via deze link…blablabla…” en klaar ermee. Hier en daar een postje op Facebook en je hebt je vinkje ook weer gezet dat je “het hebt gecommuniceerd”. Wel een beetje zonde, want ik zou wel zo ver willen gaan dat bijvoorbeeld het regelen van een goede webshop eigenlijk van ondergeschikt belang is ten op zichte van het zichtbaar zijn voor de juiste doelgroep…. Ja, je hoort het goed: liever een crappy bestelsysteem of gewoon via de telefoon dan weinig zichtbaarh...

Productfotografie met je mobieltje

Het wordt steeds belangrijker: een online zichtbaarheid die van het scherm af knalt. Hoe anders krijg je de aandacht tussen al die anderen die roepen dat ze ook iets FAN-TAS-TISCH hebben? Authentiek zijn en jezelf blijven is dan belangrijk. Mensen gaan daar gewoon voor. Het hoeft niet perfect te zijn. Maar wel aantrekkelijk. Die afgekloven schoenzool die een foto van een sparerib moest voorstellen? Beter van niet. Maar hoe maak je dan wel een goede foto die ervoor zorgt dat je mooi kan laten zien wat je verkoopt? Wat gasten kunnen bestellen? Eten doe je ook met je ogen zegt men altijd, en dat is absoluut waar. Sterker nog: een mooie foto, zorgt er ook voor dat mensen stoppen met scrollen op hun timeline en wellicht de stap nemen om dan ook de tekst van je post te lezen en wie weet door te ...

Zo creëer je meer bestellingen voor jouw aangepaste aanbod

Lukt het jou  al om het aantal bestellingen die je per dag ontvangt, omhoog te krijgen? Of zie je juist een gestage afname? Frustrerend. Je bent niet de enige. Juist nu – tijdens de tweede lockdown – is er veel aanbod en zijn de prijzen laag.  Hoe kun je je dan nog onderscheiden en wat blijft er aan winst over als je de werkelijke kosten van die omzet af zou trekken? Het is afwachten tot het zover is en de horeca weer open kan, maar tot die tijd heb ik 5 tips om je te inspireren.   TIP 1: Check waar je je aanbod online en offline kunt communiceren Ga even goed na waar jou gast zich bevindt en zorg ervoor dat dat de vaste plekken zijn, waar jij consequent, een aantal keer per week, jouw aanbod laat zien. Houd ook echt vast aan het structureel posten en laten zien van wat je te bie...

Horecabeurs Gent 2020 DIGITAAL

Georganiseerd door Melitta Professional Coffee Solutions Benelux BV Geachte koffieliefhebber, Wat fijn dat u tijd heeft kunnen vrijmaken om ons digitale initiatief én tevens alternatief te bezoeken. We meenden er goed aan te doen om naast onze periodieke nieuwsbrieven bij het cancelen van de Horeca Expo 2020 door het inmiddels verwenste coronavirus jullie toch van enkele bijzondere nieuwigheden op de hoogte te moeten brengen en ook kennis te laten maken met een aantal nieuwe concepten. Omdat we met bewegende beelden te maken hebben kunt u, mocht het te snel gaan, pauzeren en daarnaast ontvangt u nadat we een PM, mail of ander verzoek ontvangen hebben de uitgebreide 𝗲-𝗯𝗲𝘂𝗿𝘀𝗰𝗮𝘁𝗮𝗹𝗼𝗴𝘂𝘀 in PDF zodat u nog eens alles op uw gemak kunt bekijken en nalezen. Deze 𝗲-𝗯𝗲𝘂𝗿𝘀𝗰𝗮𝘁𝗮𝗹𝗼𝗴𝘂𝘀 bevat links naar de...

Duni’s Sustainable Goodfoodmood Event!

Op 24 november om 10.00 uur zal hier het Sustainable GoodFoodMood Event plaatsvinden, de online beurs voor gastvrij België. In deze moeilijke tijd is het helaas niet mogelijk om elkaar fysiek te ontmoeten, wij willen u daarom graag virtueel meenemen naar de wereld van Duni. Een plek waar wij u graag laten kennismaken met de (coronaproof) oplossingen en innovaties die Duni u te bieden heeft Schrijf u nu in voor Duni’s Sustainable Goodfoodmood Event! Bijzondere tijden vragen om een aangepaste benadering. Duni’s Sustainable Goodfoodmood Event is een uniek, inspirerend online event, waar u alles ontdekt over professioneel werken in de Horeca en Take Away in het nieuwe normaal. Dit event gaat live op dinsdag 24 november 2020 om 10.00u Op het menu staan #duurzaamheid, #veiligheid, #sfeer en #gez...

Wijn Wijn Wijn – Sommeliers in sterrenrestaurants

livestream Op 15 november hebben ze drie top sommeliers uit Vlaamse sterrenrestaurants te gast op hun virtuele WijnWijnWijn-sofa. Ze polsen er naar hun leven als sommelier, hun favoriete wijn- en gerechten combinaties, opkomende wijnregio’s, hoe ze hun wijnkaarten samenstellen, de impact van COVID-19 op hun job en nog veel meer.Ze starten deze editie in de provincies West- en Oost-Vlaanderen, met als gasten niemand minder dan:– Charlotte Crul van Cuines 33* in Knokke-Heist– Tom Ieven van Hof van Cleve*** in Kruishoutem– Vincent Willekens van Hostellerie Le Fox** in De Panne Ze hopen jullie talrijk online te verwelkomen op zondag 15 november 2020 om 17u, hier bij Wijn Wijn Wijn.Je kan onze 2 eerste livestreams nog bekijken ophttps://www.youtube.com/watch?v=-adigu8ncQwhttps...

Waarom heel wat bedrijven binnen de hospitality sector sterker uit de coronacrisis gaan komen.

Dat Covid-19 een grote impact heeft op het leven van elk van ons is duidelijk. Dat de pandemie een enorme impact heeft op de hospitality sector evenzeer. Zowat alle bedrijven binnen de sector hebben het op dit ogenblik zwaar op vele vlakken. Heel wat bedrijven in de sector zullen echter sterker dan ooit uit deze crisis komen. Die bedrijven hebben zichzelf snel en adequaat weten aan te passen aan de door de pandemie gecreëerde bijkomende uitdagingen en doorstaan daardoor al beter dan gemiddeld de crisis op zich. Wanneer de moeilijkste periode definitief achter de rug is, zullen zij echt de vruchten plukken van hun wendbaarheid en aanpassingsvermogen. Veel van die bedrijven zijn niet toevallig bedrijven die ook al lang voor de crisis hebben ingespeeld op trends binne...

Boost je Bestelomzet

“Ik heb dagen van €50,- omzet met mijn take-away business….pffft…geen zin meer in” aldus een horecaondernemer die het even niet meer zag zitten nu de tweede lockdown in volle gang is. Logisch. Met €50,- omzet kan iedereen bedenken dat je daar niets aan overhoudt en je dus geld moet toeleggen. En dan wordt het “salaris” voor de horecaondernemer zelf niet eens meegenomen in deze calculatie. Stoppen dus. Of niet? Alles is afhankelijk van de mogelijkheden die je ziet om hier verandering in te kunnen brengen. Ik deel je in dit artikel een aantal “basistips” om mee te starten en in nodig je ook graag uit voor mijn extra gratis “Boost je bestelomzet” Webinar, om zo meer inzicht te geven in de mogelijkheden die er zijn om een boost te geven aan je bestelomzet: Tip 1: Stop met handel...

Handige verzekerings-app die u MOET hebben.

Maar laten we vooral hoepen dat u ze nooit hoeft te gebruiken. De meerderheid onder ons kent het ondertussen wel. Een ongeval met de wagen. Al dan niet onder slechte omstandigheden moet u samen papieren invullen. een belangrijk gegeven op het moment van het ongeval is om dit document zo correct mogelijk in te vullen. Zeker als zelfstandig uitbater met meerdere bedrijfsvoertuigen is dit een perfect hulp middel. Om het ons makkelijker te maken heeft ons verzekeringsbewijs tegenwoordig een Qr-code waaronder onze verzekeringsgegevens zitten. Met CRASHFORM, de verzekerings-app bespaart u uzelf enorm veel moeite.Bij een verkeersongeval wordt doorgaans gebruik gemaakt van het Europees Aanrijdingsformulier. De Belgische verzekeringssector heeft een app ontwikkeld waardoor je een verkeersongeval me...

Ook de komende weken blijft de brouwerijwinkel open.

Ook de komende weken blijft de brouwerijwinkel open. Ze verwelkomen jullie graag elke dag tussen 13 uur en 19 uur. Weet je dat ze ook take-away aanbieden? Je kan nu ook thuis genieten van Hun heerlijke (vegan) stoofvlees of bitterballen! De brouwers, stokers, verkoopploegen en logistieke medewerkers blijven er in tussentijd met veel enthousiasme voor zorgen dat hun bieren en whisky via allerlei kanalen bij jullie terechtkomen. HOTEL – BRASSERIE – STOKERIJIn 1990 opende Het Anker binnen de muren van de brouwerij een 3-sterren hotel: een uniek concept in België. Eind 2010 werd de vernieuwde brasserie geopend en de rondleidingen door de brouwerij herstart. Eveneens in 2010 werd in Blaasveld, in de 17-eeuwse familiehoeve, een volwaardige whisky-stokerij opgebouwd en in gebruik geno...

Fröbelen of fundament leggen voor 2021?

Twee weken geleden schreef ik gefrustreerd iets over het maken van je mise en place voor 2021. Gefrustreerd omdat ik de pijn en wanhoop van de horeca ondernemers om mij heen zag en voelde. De frustratie is gelukkig weg, bij mij dan. Ik zie namelijk dat steeds meer ondernemers – ondanks de wanhoop – zich realiseren dat het geen zin heeft om te blijven hangen in het mopperen en klagen, hoe gerechtvaardigd dit ook is. Het is tijd om te gaan nadenken over de komende tijd. De komende paar maanden, maar ook het komende jaar en de jaren erna. Meer dan ooit is het nodig om te gaan transformeren. Om de kansen te pakken die er eigenlijk altijd al lagen, maar die nu meer en meer in beeld komen. Ondanks dat ze nog steeds aan de rand van het herkenbare, comfortabele en het veilige liggen, wordt het ste...