Custom Text

Maand: augustus 2020

Huh…emailmarketing…??

Wat is dat? Emailmarketing? Heb jij ook honderden of misschien wel duizenden emailadressen verzameld in de loop van de tijd door de (online) reserveringen die je hebt gehad voor jouw zaak? Dan is het toch niet meer dan logisch dat je wat met die mailadressen doet, toch? Of niet? Ik spreek regelmatig met horecaondernemers en daaruit merk ik dat het vaker niet dan wel zo is. Superzonde! Jouw emailadressenlijst is een stabiele en bewezen bron van inkomsten, waar je over een langere periode je omzet uit kan blijven halen. “The money is in the list” zegt men en dat is ook echt zo. Met emailmarketing heb je een krachtig middel om continue in beeld te blijven bij jouw (potentiële) gasten. Vooral in deze tijd is het goud waard om dit slim in te zetten. Zelfs met de AVG is er heel veel mogelijk. De...

Uw menukaart terrasproof maken

De terrassen doen het goed de laatste tijd. Niet alleen hebben we al prachtige dagen gehad, maar ook het coronavirus ziet hier voor iets tussen. Sommige consumenten zijn nog wat weigerachtig om binnen in een horecazaak te zitten en kiezen als aangenaam alternatief het terras. De zomer is nog lang niet voorbij en ook het coronavirus is nog steeds onder ons. De populariteit van uw terras zal dus wel nog even aanhouden. Wie had ooit gedacht dat corona ook nog voordelen zou hebben…? De hoogste tijd om uw menukaart terrasproof te maken zodat uw gasten ook op het terras ten volle van uw gerechten kunnen genieten! Heel weinig consumenten kiezen voor een uitgebreide maaltijd op het terras en dat is heel begrijpelijk. Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert met aangepaste wijnen doen het omwille...

Een goed werkende website voor je horecazaak

En ja hoor, daar is er weer één. Een website (niet die op de foto trouwens) met een rusteloze banner die iedere paar seconden heen en weer schuift maar zonder focus en al helemaal geen duidelijke knop in beeld met een CTA (een Call to Action, dus een aansporing om tot actie over te gaan – sorry, even een marketingwoord ertussen door) waarmee de gast wordt verleid om te reserveren/bestellen etc. Jammer, want de site ziet er verder prima uit. Mooie foto’s, leuk logootje en goed menu. Maar ook: een warrige navigatie, te veel info op onlogische plekken en hier en slecht leesbaar geel op een zwarte achtergrond….oei… Heb jij een website die werkt? Echt werkt? Of is het eigenlijk een veredeld visitekaartje? Dikke kans dat jouw website een stuk beter kan, als je er even kritisch naar kijkt. Want h...

Personeelsorganisatie in uw keuken

De Coronacrisis heeft ook op personeelsvlak een grote impact gehad. Misschien waren uw medewerkers maar al te blij dat ze na de lockdown weer in uw zaak aan de slag konden. Misschien hebben enkele medewerkers noodgedwongen een carrièreswitch moeten maken en op zoek moeten gaan naar een job in een totaal andere sector en moet u op zoek naar nieuwe medewerkers. Zaal- en bar medewerkers zult u waarschijnlijk wel makkelijk vinden. Als uw chef echter een nieuwe uitdaging heeft gevonden, dan zult u op zoek moeten gaan naar iemand die perfect in uw keuken, uw team en uw horecazaak past.  Vraagt u zich af of u wel een nieuwe chef-kok nodig heeft of dat uw zaak perfect kan draaien met een chef de partie of een sous-chef? Weet u niet precies voor welke functie u het best een vacature plaatst, d...

Kick-ass Facebook berichten: 30+ tips

Vorige week heb ik een bericht geplaatst over de 3 Supertips voor het posten van berichten op social media. Je vindt dit bericht HIER. “OWKKEeee…maar waar moet dat bericht nu weer over gaan? Ik heb eigenlijk niets te melden, behalve dan die Covid-19 info, maar of dat mijn gasten nu zo blij maakt..?” Genoeg om je gasten over in te lichten! Ik geef je graag een rijtje met 30+ tips, waar je het allemaal over kunt hebben, want wellicht heb je soms wat moeite om te bedenken waar je bericht over moet gaan. Belangrijk is in ieder geval dat je regelmatig post, zoals ik in mijn vorige bericht al aangaf. Minstens één keer per week, liefst vaker. Dit hoeven echt niet allemaal berichten te zijn waarin je direct “adverteert”. Dit kunnen ook prima berichten zijn die ervoor ...

Social Media Supertips

Ben jij ook lekker bezig met het posten van leuke berichten op Facebook en Insta? Of misschien ben je via andere Social Media kanalen in de weer? Berichten op social media posten voor jouw horecazaak is altijd een goed idee, want je bereikt hier meer mensen mee buiten je zaak om en hopelijk vooral die mensen die anders nooit langs waren gekomen. In meer dan 75% van de bezoeken is social media van invloed op de restaurantkeuze voor een gast (Restaurant Monitor 2020). Zeker de moeite waard dus om hier wat tijd en aandacht aan te geven. Ik zie echter nog al te vaak dat het posten wel wat beter kan, waar door de mogelijkheden van social media niet echt gebruikt worden, terwijl het juist dat ene kan zijn wat mensen meer over de drempel trekt om écht langs te komen. Ik heb 3 superrrrrrtips voor ...

De stem van de gemiddelde horecabezoeker

De Coronacijfers gaan in België – en trouwens in de meeste Europese landen – helemaal de verkeerde kant op. De maand juni en de eerste dagen van juli brachten ons met iets minder dan 100 besmettingen per dag wat hoop, maar sedert enkele weken stijgt het aantal besmettingen weer en worden er opnieuw dagelijks honderden mensen besmet met het Coronavirus.  Enkele dagen geleden kwam de Nationale Veiligheidsraad weer samen om nog maar eens nieuwe en strengere veiligheidsmaatregelen op te leggen. En uiteraard bleef de horeca niet gespaard. De nieuwe maatregelen sinds 29 juli Onze sociale ‘bubbels’ moeten weer kleiner en worden beperkt tot 5 vaste personen buiten het gezin. Op restaurant of café mogen klanten met maximum 10 personen aan een tafel zitten. Horecazaken moeten verplicht de...

De Kracht van het Krijtbord

Krijtborden zijn al een tijdje de trend en dat is niet voor niets! Er zitten veel voordelen aan het gebruik van krijtborden. Ten eerste is het flexibel, je kunt je aanbod er snel mee aanpassen en ten tweede ziet het er vaak lekker authentiek uit, waardoor je je aanbod mooi kunt presenteren. Toch gaat het niet altijd goed…10 tips om jouw krijtbord skills op te peppen en te gaan voor een kick-ass krijtbord! Tip 1: Start je met een nieuw krijtbord? Bereid deze dan voor door deze helemaal in te krijten en vervolgens met een droge doek in te masseren. Dit zorgt ervoor dat afdrukken minder zichtbaar zijn bij het gebruik erna. Tip 2: Je kunt gebruik maken van een krijtstift, maar gewoon krijt werkt binnenshuis ook prima en is een stuk goedkoper. Je kunt met een puntenslijper een punt sl...