Custom Text

Maand: mei 2019

Horecasector ondervindt weinig negatieve gevolgen van een sombere consument

Volgens Guidea was er in het afgelopen kwartaal ondanks een deuk in het vertrouwen een mooie omzetgroei in de horecasector.

Wat zeg je, Belgische restaurants zijn duur?

Een Amerikaanse soldaat uit Brooklyn waarschuwt op TripAdvisor voor een restaurant op Mykonos. Wat zeg je, Belgische restaurants zijn duur?

Sparren voor horecaondernemers is waardevol

Een horecazaak leiden kan soms eenzaam zijn. En als je dan met vragen zit, inzichten of inspiratie nodig hebt, is sparren heel waardevol.

Restaurant Atomium blijft zeker open tot eind september

Alle pers kopte vandaag dat het restaurant van het Atomium te koop staat. Maar in kleinere lettertjes dat het nog minstens open blijft tot eind september 2019. Belgium Taste Belgium Taste baat sinds de laatste renovatie van het Atomium in 2007 het restaurant in de hoogste bol uit. En ook de snackbar aan de voet van het monument. De BVBA heeft nu bij de ondernemingsrechtbank een aanvraag ingediend voor een procedure van gerechtelijke reorganisatie. Dat heeft Nicholas Ouchinsky, de advocaat van de bvba Belgium Taste aan L’Echo bevestigd. Het is al de derde keer in zeven jaar dat het etablissement een dergelijke aanvraag doet. Ditmaal wordt gemikt op een overdracht van de activiteiten. “Wat frustrerend is, is dat het restaurant tegenwoordig behoorlijk draait en werk levert aan 25 mensen...

Terras: antwoorden op vragen die je niet verwachtte

Frank Deboosere moet maar op dinsdag aankondigen dat de kans groot is dat de zon van de partij gaat zijn, en we zetten ons al in terras-modus voor het weekend.

9 tips voor meer omzet met klantdata

Als horecauitbater heb je heel wat waardevolle kennis over de gasten. Als je nu weet hoe deze klantdata in te zetten dan zijn deze gegevens goud waard.

Als ondernemer klaar voor komst van de superconsument?

Ben je als ondernemer klaar voor de komst van de superconsument? Wellicht niet. Bruno Wattenberg legt uit wie die consument van de nabije toekomst wel is.

5 tips om je brutowinstmarge te pimpen in de horeca

De horeca kent 2 manieren om de brutowinstmarge te berekenen. Eén die berekend wordt op verkoop, en één op de inkoop. Maar welke is nu nauwkeuriger? En welke hanteert de fiscus?

HACCP, schoonmaak en hygiënenormen in de horeca

Er zijn voor horecabedrijven aanvullende normen op het gebied van schoonmaak en hygiëne. Deze normen zijn vastgelegd in de HACCP.

Groeiachterstand van België ook schuld van horeca

Transport, handel (e-commerce) en ook de horeca zorgen voor een lichte groeiachterstand van ons land. Dit staat alvast te lezen in Flows.

Sushi: afschudden is voor op het toilet

Heel wat mensen zijn er zich niet van bewust, maar er bestaan regels over hoe je correct sushi moet eten. Zo mag je de stokjes niet altijd gebruiken en ligt ook de manier waarop je moet dippen in de sojasaus vast. De Japanse chef Naomichi Yasuda van Sushi Bar Yasuda zet de basisregels nog eens op een rijtje. Mix de wasabi nooit met de sojasaus Als je vaak met vrienden sushi eet, ken je gegarandeerd wel iemand die een brok wasabi in de sojasaus gooit en de twee mengt. Dat is dus not done. Het verpest de smaak van de wasabi, de aroma’s van de soja verdwijnen volledig en de drek die overblijft na het mengen verbergt de mooie kleuren van je sushi. Dubbeldippen is niet toegestaan Nee, nooit, never, jamais. Dubbeldippen is verboden volgens de sushi-etiquette. Niet alleen zadel je de volgend...

De productiviteit van je medewerkers verbeteren doe je zo

Je zaak draait goed en je bent niet ontevreden. Maar het kan beter. Efficiënter. De productiviteit van de medewerkers kan verbeterd worden. Alleen, je ziet het niet.

Horeca België is het platform voor horeca-uitbaters, horecaleveranciers, horecamedewerkers, en voor iedereen die de horeca een warm hart toedraagt.

REGISTREER JE GRATIS

en ontvang naast alle nieuws van, door en met passie voor de horeca, 10 punten als welkomstgeschenk in het getrouwheidsprogramma.