Custom Text

Maand: maart 2019

OMG, deze winkel verkoopt gin-tonic paaseitjes

Deze winkel laat onze dromen uitkomen. HEMA verkoopt nu gin-tonic paaseitjes, en voor een spotgoedkoop prijsje. Zou je er dronken van kunnen worden?

De zeven zonden van de dienstverlening

Binnen de dienstverlening waar de horeca onder valt, worden negatieve gedragingen beschreven als ‘de zeven zonden van de dienstverlening’. Probeer deze zonden te allen tijde te vermijden!

10 goede gewoontes van succesvolle eventplanners +

Succesvolle eventplanners zijn uiterst productief. Wat maakt hen nu zo succesvol? Wel, ze hebben 10 (+1) gewoontes die hen hierbij helpen. En die hebben we hier even opgesomd.

Organiseer een gratis opleiding in je zaak

In een uitdagende sector als de horeca, die gevoelig is aan tal van trends, ben je nooit volleerd. Zowel als uitbater, als medewerker. Het is dus belangrijk dat je af en toe eens een opleiding volgt bij Horeca Vorming Vlaanderen. Een opleiding is er bovendien gratis. Iedereen kan dus een horecaleven lang bijleren.

Ladera: eenvoudig maar overheerlijke garnituur

Moussaka kan je gerust beschouwen als het nationale gerecht van Griekenland. Deze stevige ovenschotel is wereldberoemd vanwege de volle en karakteristieke smaak. Het wordt wel eens vergeleken met Lasagne, maar dan met lamsgehakt, aardappelen en aubergine. Het gerecht vraagt wat werk en best veel tijd. Maar deze Griekse klassieker moet je vast en zeker een keer geprobeerd hebben. Mariane helpt je op weg!

Aardappelen verbannen in onze restaurants?

Het lijkt erop dat ze in veel restaurants verbannen zijn. Worden ze als banaal of niet gastronomisch genoeg beschouwd? In dat geval volgen onze chefs de hedendaagse tendensen niet.

Moussaka: het recept van Mariane

Moussaka kan je gerust beschouwen als het nationale gerecht van Griekenland. Deze stevige ovenschotel is wereldberoemd vanwege de volle en karakteristieke smaak. Het wordt wel eens vergeleken met Lasagne, maar dan met lamsgehakt, aardappelen en aubergine. Het gerecht vraagt wat werk en best veel tijd. Maar deze Griekse klassieker moet je vast en zeker een keer geprobeerd hebben. Mariane helpt je op weg!

Tzatziki: overheerlijke frisse Griekse dipsaus

Tijdens de Week van de Wereldkeuken besteden we dit jaar aandacht aan de Griekse keuken. Gisteren kon je al lezen dat eten bij de Grieken een belangrijke plaats inneemt. Ook dat Grieken houden van gezelligheid. En we weten ondertussen ook van Mariane dat koken en samen eten mensen dichter bij elkaar brengen. De komende dagen deelt ze dan ook heel graag enkele recepten uit haar boek. Vandaag is dat Tzatziki.

S.Pellegrino zoekt Young Chef

Je bent een jonge professionele chef-kok met een kenmerkend gerecht dat jouw persoonlijke visie, unieke vaardigheden en creativiteit verwoordt? Schrijf je ten laatste op 30 april voor S.Pellegrino Young Chef 2019-2020.

Spaghetti Bolognese bestaat niet volgens burgemeester

Een stad waarin je geen spaghetti Bolognese kan vinden, die bestaat zonder twijfel niet op planeet aarde. Maar eigenlijk bestaat het gerecht niet

De gastronomische toekomst is aan de flexitariër

De nieuwe generatie chefs – flink aangemoedigd door de groentechef Frank Fol – plaatst groenten op gelijke hoogte met vlees en vis. En creëert hiermee een hoogstaande keuken voor de flexitariër.

10 goede gewoontes van succesvolle eventplanners -10

Succesvolle eventplanners zijn uiterst productief. Wat maakt hen nu zo succesvol? Wel, ze hebben 10 (+1) gewoontes die hen hierbij helpen. En die hebben we hier even opgesomd.